城乡居民熟知的这种野菜，腮腺炎、胃溃疡也能用

城乡居民熟知的这种野菜，腮腺炎、胃溃疡也能用

有一种野菜，叫马兰头。虽然不起眼，但这种为城乡居民所熟知的野菜却有很多疗效。不仅具有抗癌、抗衰老作用，还可用于治疗腮腺炎、胃溃疡等。下面我就跟大家详细介绍一下马兰头的功效、治病用途以及食用方法。希望能为您提供一些参考。

马兰头，又名马兰、红茎甘蓝、鸡肠，生长于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红柄马兰头和绿柄马兰头两种，均可食用。红茎马兰头药用效果较好。

功效与作用

中医认为，马兰头性味辛、苦、寒。归肺、肝、胃、大肠经。清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发热、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎、流行性腮腺炎、传染性肝炎、胃十二指肠溃疡、小儿疳积、肠炎、痢疾、吐血、崩漏、月经不调等。

抗癌

马兰富含微量元素硒，这是一种具有明显的抗癌、抗衰老作用，提高人体免疫力的元素。含硒化合物能抑制自发性肿瘤和诱发性肿瘤的发生，并能抑制肝癌、皮肤癌等化学物质诱发的癌症。淋巴瘤。

抗衰老

马兰里的VEE和胡萝卜素是天然抗氧化剂，具有清除体内自由基、维持细胞膜完整性和正常功能、防止皮脂过氧化等生理功能。

马兰头的用法是这样的

马兰头具有清凉解毒的功效，所以脸上容易长痘痘的人不妨多吃马兰头。

1. 流行性腮腺炎: 马兰根2两(鲜品3两)，水煎服3次，每日1剂。

2.外伤出血：取新鲜马兰适量，捣烂局部敷。

3. 胃、十二指肠溃疡: 马兰干全草1两，加水300毫升，煎至100毫升，每日1次。 20天为一个疗程。

4. 治胃溃疡、结膜炎: 鲜马兰根二两。水煎服。

5、治咽喉肿痛、口紧：将苹果根或叶捣汁，加米醋少许，滴入鼻孔，或倒入咽喉，取出痰液。

6、妇女经痛：马兰全草水煎，加黄酒少许饮用。

7、四肢浮肿、小便不利、发热、烦渴、高血压、咽痛等症状：用嫩马兰头、黄瓜片熬汤。

8、治疗皮下出血性紫癜等：取红茎马兰根或全草适量，洗净，捣烂，榨汁，用温水冲服，可治疗吐血。用马兰头煮青壳鸭蛋也很有用。鸭蛋煮至变黑后，即可吃蛋喝汤。

9. 急性咽炎、扁桃体炎、发热、急性结膜炎、口腔炎: 鲜全草2～4两，水煎服。

马兰头这样吃

马兰头的嫩茎叶可凉食、炒食、或包馅。它们不仅味道鲜美，而且还有一定的食疗作用。历代中医都认为，马兰头具有清热止痢、消炎解毒的功效。

1、凉拌菜：将马兰用热水烫一下，冷水泡去涩味，加入调味料和配料（胡萝卜、黄瓜、豆腐干等），制成凉菜。

2、熟食：马兰可与其他食材（鸡蛋、猪肝、猪肉、竹笋等）炒、炖；添加适当的材料，可以煮汤、煮粥；包饺子、包子馅等。

3、制作泡菜或干菜：加盐后，加入调料，制成特色泡菜。也可晒干制成干菜，便于储存和食用。

4、泡饮料、茶：将马兰根洗净切碎，红枣去核切块，加适量水煎成药茶。

马兰头粥

原料：粳米、马兰头、盐。做法：（1）先将马兰头洗净，斩块；将粳米洗净。 (2)将粳米放入锅中，加水500毫升，用武火煮沸，然后用小火煮成稀粥，加入马兰头和盐(或糖)，略煮。

马兰头是与荠菜齐名的野菜。是城乡居民熟悉、喜爱食用的野菜。但需要注意的是，孕妇不宜食用。

马兰头是城乡居民熟悉的一种野菜，只要到了农村城乡居民熟知的这种野菜，腮腺炎、胃溃疡也能用，路边、田间、山坡上大多都能看到这种野菜。从马兰头的民间用途来看，它不仅对外伤出血、四肢水肿有一定的治疗作用，还可以用于腮腺炎、胃溃疡等。本文详细介绍了马兰头的吃法。如果你的朋友想用它来治疗疾病，不妨一试。