青梅泡酒加点它，口感清爽，味道酸甜，开胃去油腻，做法超简单

青梅泡酒加点它，口感清爽，味道酸甜，开胃去油腻，做法超简单

加点青梅泡酒，口感清爽，酸甜可口，开胃解腻，做法超级简单！青梅是初夏的鲜艳色彩，但在广东却很少见。 2020年青梅上市了，想喝青梅酒解渴的人赶紧泡一瓶，让这个夏天多一点享受；今年我酿造的青梅酒有点不同。添加了一点广东特产——陈皮。别小看这片陈皮。这样酿出来的青梅酒非常好喝！

青梅酒，顾名思义，最好选择青梅。青梅的果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、钙、铁等矿物质等营养成分。用它来酿酒，可以帮助解暑、解暑。如果再加点陈皮，具有健脾、化痰、止呕的作用，那么青梅酒的味道会更特别，进入喉咙的时候会特别甜。

青梅泡酒的酸酸甜甜，全归功于配料中的老式冰糖。老式冰糖甘甜醇厚。可以完美中和青梅的酸味和洒水的浓郁。喝一口后你就不想停下来；另外，酒最好选择酒精度在50度左右的高粱酒，浓而不烈，这样酿出来的果酒长时间存放也不会轻易变质。

陈皮青梅酒

主要原料：小青梅200克，老陈皮8克，高粱酒500毫升，玻璃密封瓶1个

调料：甘之源老油土冰糖120g

青梅酒每年只酿造一次。准备工作并不复杂，而且极其简单，所以我会非常重视材料的选择。我会准备新鲜的青梅果、老式冰糖等材料。陈皮存放的时间越长越好。

将新鲜青梅洗净，用盐和温水浸泡15分钟，然后过滤擦干。

打开玻璃密封瓶，底部放一些旧冰糖。

将青梅干铺成一层，然后加入冰糖

将一层青梅和一层冰糖放入玻璃密封瓶中。

然后将一块老陈皮放入玻璃瓶中

最后将高粱酒倒入玻璃密封瓶中

所有材料放入玻璃密封瓶后，盖上盖子，放在阴凉通风处一个月以上。

陈皮青梅酒喝了一个月后，小青梅表面已经可以看到皱纹，证明它们已经与酒、陈皮、冰糖完全融为一体，可以饮用了。当然，你也可以根据自己的喜好浸泡更长的时间。浸泡时间长了颜色会变深，但我还是喜欢短期的。看着就觉得舒服了，心情也会变好！

泡好的陈皮青梅酒，颜色呈透明的浅棕色，味道非常清爽。它是食物的最佳佐餐，非常有利于消化！