吃出的脂肪肝再吃回去 中医指导脂肪肝饮食及药膳

吃出的脂肪肝再吃回去 中医指导脂肪肝饮食及药膳

脂肪肝越来越常见，医学研究表明它与饮食密切相关。那么，有没有什么办法可以把吃进去的肝脏里的“脂肪”“吃回来”呢？

“是的！”正确的食疗确实可以帮助肝脏“瘦身减肥”，这也是消除脂肪肝病因的治疗方法。不过，肝“胖”的人也必须根据自己的证候来吃，就连食用油也是有讲究的。粥、汤、茶三种食谱可以帮助脂肪肝患者进行日常调理。

脂肪肝多在体检时发现，其中30%～40%是由肥胖引起的。

大多数脂肪肝患者仅在体检时才被诊断出该问题。这是因为，大多数轻度脂肪肝病例没有明显症状，或者只有疲劳感，很容易被忽视。但如果出现中度至重度脂肪肝，则会出现食欲不振、乏力、恶心、呕吐、体重减轻、右胁腹或右上腹疼痛等症状。而单纯性脂肪肝如果被忽视，久而久之就可能发展成脂肪性肝炎、肝硬化等。

脂肪肝，顾名思义，就是肝脏内脂肪过度堆积。医学认为，可由多种病因和疾病引起，主要与肥胖、糖尿病、酗酒等有关。据相关文献报道，单纯性肥胖占脂肪肝病因的30%～40%。许多脂肪肝患者都有高脂肪、高胆固醇饮食。这说明脂肪肝的形成与饮食密切相关。在一般人群中，饮食可能是疾病的直接原因。

饮食疗法可以消除脂肪肝的病因

找到并消除病因是治疗脂肪肝的根本之道，如调整饮食、减肥、戒酒、治疗原发病等。合理的饮食对于脂肪肝的防治具有重要意义，尤其是单纯性脂肪肝患者，大部分可以通过合理的饮食和运动来恢复。因此，如果您患有脂肪肝，不必害怕或担心。不如积极尝试饮食疗法，将饮食带来的问题“吃回来”。

那么脂肪肝如何通过饮食来治疗呢？

中医认为，本病是由于饮食不当、湿邪侵入人体、情志失调，或久病体质虚弱，导致人体气机运行不畅而引起的。湿、痰、瘀相合，瘀阻肝。它是由气血和经脉所形成的。因此理气、祛痰利湿、活血化瘀、清肝利胆是中医治疗本病的主要方法。脂肪肝患者在日常食物选择上也应遵循这一原则。在注重食物色、香、味的同时，应尽量选择符合个人实际需要的食物。

可以防治脂肪肝、改善营养代谢的食物：

右季肋部（即胸部右侧从腋窝到胸骨处）不适、容易上火的脂肪肝患者可以多吃：青菜、菊花、西红柿、荠菜等，能清热凉肝；

口臭、便秘、过食油腻食物的脂肪肝患者可多吃富含维生素和纤维的蔬菜和水果，如萝卜、竹笋、冬瓜、丝瓜、芹菜、黄瓜、荸荠、山楂果等，能清热通肠。行气利尿；

体质虚弱的脂肪肝患者可以选择吃：瘦猪肉、鸽肉、兔肉、瘦牛肉、脱脂牛奶、豆浆等低脂肪高蛋白食物，可以滋补肝肾，益气养血。

脂肪肝患者不宜吃的食物：

猪油、鹅肉、鸭蛋、动物油、动物内脏、动物脑等脂肪含量较高；螃蟹、蟹黄、鱿鱼、墨鱼、蛤蜊、凤尾鱼等胆固醇含量较高，应少吃或不吃这些东西。由于糖在体内会转化为脂肪，从而加重脂肪肝吃出的脂肪肝再吃回去 中医指导脂肪肝饮食及药膳，所以最好少吃荔枝、龙眼、蜜饯、果脯和糖等高糖食物。

主食和油的选择：

建议脂肪肝患者选择菜籽油、芝麻油、棉籽油、花生油等植物油，因为它们含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇；主食可以选择低糖食物，如玉米粉、荞麦粉、燕麦片、豆面等制品，这些食物都是粗粮，可以降气宽肠，清理肠胃的油腻。

一粥一汤一茶最适合脂肪肝的人

脂肪肝患者也可以选择用药膳进行日常调理：

山楂鲫鱼汤：取生山楂30克，鲫鱼1条，枳壳10克，生姜、水适量，煮烂后喝汤。经常食用此汤，可以活血行气，对胁肋肿痛或针刺样疼痛、肝脏肿大、舌质紫暗者有一定疗效。

葛根茶：葛根15克，丹参10克，苦丁茶4～5粒，加水适量，煎煮30分钟，取汁代茶。用于长期酗酒、湿热瘀滞者。

党参小米粥：党参10克，茯苓10克，扁豆20克。加适量水，煮30分钟。加入小米100克，小火煮成粥。精神萎靡、面色苍白、食欲不振、脾虚者，可常服此粥。

特别提醒，如果饮食治疗无效，应尽快服药

脂肪肝患者在调整饮食的同时，还应该进行适当的运动，保持心情舒畅，这对于脂肪肝的治疗是有帮助的。