文明用餐融入市民生活方式

文明用餐融入市民生活方式

文明餐桌

广州日报讯（全媒体记者曾繁英）“吃在广州”是广州的金字招牌。它不仅代表了广州美食的丰富品种和良好口感，也代表了广州市民良好的餐饮习惯和文明就餐意识。使用筷子、勺子、节约食物、拿光盘等，都是市民在家里或餐馆里践行的。节约、绿色、文明、健康融入广州市民的生活方式。

近日，记者走访广州的餐馆发现，公筷公勺已成为餐桌上的标配。例如，某鲁菜品牌连锁餐饮店，餐厅为每桌客人准备了专用餐盘文明用餐融入市民生活方式，并放置一定数量的筷子、勺子备用。记者观察发现，广州餐饮店公筷公勺的使用分为个人两筷制、一菜一筷制、公筷位制等几种。个人双筷制度是指餐厅为每位就餐者提供两双筷子，一对私用，一对公用；每道菜一筷制是指餐厅为每道菜分配一双筷子；公筷定位系统适用于个体餐厅，为了简单方便，在餐桌上设置2-3个位置来放置公筷。这些公筷用于夹起所有菜肴。

为了节约粮食，广州人的光盘行动一直在持续进行。 “吃不完就带走”是广州人长期以来的好习惯。半份和小份深受消费者欢迎。