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劝告高血脂者:时刻牢记3个食疗原则,血脂"不敢"飙升

2024-10-20 12:03:15发布    浏览189次    信息编号:190046

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劝告高血脂者:时刻牢记3个食疗原则,血脂"不敢"飙升

为什么现代人的血液总是粘稠的?

饮食不均衡

食物被消化吸收后,转化为营养物质来滋养身体,而血液负责将这些营养物质输送到全身各个组织和器官。血液输送什么与你吃什么和吃多少有很大关系。

如果饮食结构合理,饮食习惯良好,食物转化的营养就会适量输送到身体各个部位。这时,血液就会畅通、干净;如果热量过多、饮食不均衡,血液就会变得粘稠、浑浊。

食疗降低血脂应遵循的原则

1.高胆固醇血症

如果患者仅血液胆固醇水平升高,而甘油三酯水平正常,饮食治疗的重点是将食物中胆固醇的摄入总量限制在每日200毫克以下。

一方面,患者应避免或少吃含胆固醇高的食物,如动物脑组织、脊髓、内脏、蛋黄、贝类(如蛤、螺等)和软体水产品(如如鱿鱼、墨鱼、鱼子酱等))。

另一方面,患者应适量食用低胆固醇食物,如瘦肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、牛奶等。这些食物的胆固醇含量并不高。例如,每瓶牛奶仅含有30毫克胆固醇,其他几种食物每100克仅含有100毫克左右胆固醇。没有必要过度禁忌,当然也不要吃太多。

然后限制动物脂肪的摄入,适当增加植物油。据统计,如果不使用动物油做饭,每个患者每月食用植物油(大豆油、玉米油、菜籽油等)500~750毫升较为理想。植物油虽好,但也不宜吃太多,否则也会产生不良影响。

另外,应多吃蔬菜和水果,增加膳食纤维的摄入量。

2.高甘油三酯血症

如果患者血液甘油三酯含量升高,但胆固醇含量正常,则饮食治疗的要点与上述不同。

首先,关键是限制食物摄入量,减轻体重,达到并维持在标准范围内。

二是限制甜食。此类患者对糖特别敏感。吃糖可以进一步增加甘油三酯水平。因此,白糖、红糖、果糖、蜂蜜以及含糖食物和药物应尽量少吃或少吃。

有饮酒习惯的人应避免饮酒,因为酒精会增加这些患者的甘油三酯含量。

饮食中适当增加蛋白质,尤其是大豆蛋白,质量较好。

还要适当限制胆固醇的摄入量,每天应低于300毫克。患者每周可以吃3个鸡蛋,也可以适当吃其他含胆固醇的食物,但总摄入量不能超过上述限度。

适当限制脂肪摄入,尤其是动物脂肪。

3、混合性高脂血症

由于该类疾病患者的血液胆固醇和甘油三酯水平均升高,因此饮食治疗的重点是上述两种类型的结合。即适当限制胆固醇和动物脂肪,控制饮食减肥,忌甜食,戒酒,适当增加植物油、豆类及其制品,多吃蔬菜、水果和某些具有降脂作用的食物。

无论何种类型的高脂血症,营养都需要均衡。专家还建议,高脂血症患者每天应多喝水,有助于稀释血液粘度。在水中加入一勺亚麻酸,可以有效抑制血浆和肝脏中胆固醇水平的升高,促进脂质和胆汁的生成。将酸排出体外,从而有效降低血脂,防止血栓形成。

《食疗》记载:枸杞、槐花、桔梗、木瓜、山楂、决明子、柚子、黄精、侧耳、覆盆子等都是具有降血脂作用的药食两用成分。它们所含的生物碱、氨基酸、芦丁、植物蛋白、黄酮类等活性成分可以增加血管弹性,调节甘油三酯和胆固醇,降低血脂、血糖、血压,预防心脑血管疾病。

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