暑易伤气，热易伤阴，防中暑要喝什么汤？

暑易伤气，热易伤阴，防中暑要喝什么汤？

红日如火般灼热。炎热的天气已经成为广州人的话题。有的人甚至24小时开空调，躲在室内不出门。这么热的天，人们很容易患感冒、中暑、中暑等夏季疾病。我们应该做什么？

广东省人民医院中医科副主任医师林聚泽提醒，热易伤气，热易伤阴。因此，注意饮食、增强体质是安全度过夏季的关键。俗话说：“善气存于体内，邪气不能除”。今天林菊选择推荐一款具有健脾开胃、生津止渴、清热利湿、通便等功效的南瓜双豆鲍鱼汤。

此汤所用的“双豆”指的是眉豆和绿豆。眉豆能健脾祛湿，用于脾虚湿盛、体倦乏力、食少便溏、水肿等症状。其所含的磷脂可促进胰岛素分泌，参与糖代谢，降低血糖指数。是糖尿病患者的理想食品。

绿豆味甘，性凉。归心、胃经。它们具有清热、解毒、解暑、利尿的功效。用于治疗暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、腹泻、药物食物中毒等症。民间常用来清热解暑。 、解毒食物和药物。还具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝肾等临床功效。

鲍鱼具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润肠养颜的功效。鲍鱼壳又名石菊明，是常用的中药，对于降血压、通络明目有一定的功效，所以在这道汤中，鲍鱼与壳一起加入。

西葫芦具有清热、清热、解毒、利尿、消肿的功效。能生津止渴、消暑、健脾胃、利便便。对治疗肾病、水肿、糖尿病等也有一定的辅助作用。西葫芦的营养成分比一般蔬菜要高。它们是体质虚弱的患者更容易吸收的食用水果和蔬菜。西葫芦还适合脚气、痰湿、气喘、浮肿肿痛患者的食疗。

这道菜的食材中，西葫芦味甘平，颇为“正气”。善于健脾开胃、生津止渴、消暑利湿、通便；绿豆性味甘寒，具有清热解毒、消暑、利尿的作用。白眉豆性味甘咸，善于补气、健脾补肾；可搭配鲍鱼，性味甘咸，善于滋阴清热，益精明目，调经润肠，鲍鱼性味甘咸，微温。性平，善于滋补身体。干贝具有滋阴、补肾、调和的功效，性味甘温，善于温补益气、益精填髓、强筋骨。带皮生姜也作补品，不仅可以理气、调和、开胃，还能去除鱼肉的腥味。

此汤具有清热、滋补的功效。能清热利湿解毒、调节食欲、生津止渴。还能补气血、滋肝肾、明目。适合大众盛夏服用，以祛暑防湿。有毒，尤其适合脾肾不足、运化无力、暑湿蕴结者。

西葫芦双豆鲍鱼汤

材料：西葫芦2个（约1000克），白眉豆、绿豆各50克，新鲜大连鲍鱼（带壳）6只，干贝30克，鸡脚6只，生姜3片。

准备工作：将所有材料洗净；白眉豆和绿豆浸泡过夜；西葫芦去皮，洗净，切成厚块；将扇贝放入盘中暑易伤气，热易伤阴，防中暑要喝什么汤？，放入微波炉中，中火烘烤30秒，趁热取出切丝；将鸡脚拍碎，沥干水分；将所有材料一起倒入砂锅中，加入2500毫升水（约10碗水），大火煮沸，然后小火煮1.5小时，然后加入适量盐调味即可喝。能。这是适合 3 至 4 人的。

功效：健脾开胃，生津止渴，消暑利湿，通便。

文/羊城晚报全媒体记者 林青青

图/视觉中国