【食疗妙方】冠心病的饮食要点

【食疗妙方】冠心病的饮食要点

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是老年人最常见的疾病之一。冠心病的主要临床表现是心肌缺血缺氧引起的心绞痛和心律失常。严重时，心肌梗塞可引起大面积心肌坏死，危及生命。重视合理营养是防治冠心病的重要措施之一。

一、冠心病的饮食要点

(1)控制主食和脂肪的摄入，要点同高血压

(2)严格控制碳水化合物的总摄入量，特别是糖的摄入量，一般不应超过总热量的10%。

3）多选择豆类及豆制品，既能保证优质蛋白质的供给，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入过多。而且，大豆还含有卵磷脂和无机盐，对于预防和治疗非常重要。对冠心病有益。

(4)适当增加海产品，如海带、紫菜、海蜇等，为身体提供丰富的碘。

(5)多选择水生鱼类。蛋白质易于消化和吸收。与牲畜、肉类食品相比，它更适合老年人食用，有利于防治冠心病。

(6)尽量少吃动物肝、脑、肾、鱼子、墨鱼、皮蛋等胆固醇含量高的食物，以及饱和脂肪酸含量高的食物，如肥肉、动物脂肪、黄油、奶油、 ETC。

（7）保证新鲜蔬菜、水果的供应，提供维生素C、B族维生素和适量的膳食纤维。

(8)可多用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食物。

(9)少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐忌暴饮暴食，否则易诱发急性心肌梗死。

(10)禁止饮酒。酒精会使心率加快，加重心肌缺氧。

2. 日常食谱举例

早餐：花卷（面粉50克，黄豆粉20克），玉米面粥（玉米面30克），黄豆芹菜（芹菜50克，花生仁20克），茶叶蛋1个（鸡蛋60克）。

午餐：米饭（大米100克）、肉丝面（面条50克、瘦猪肉10克、木耳10克）、西红柿炒鸡蛋（西红柿150克、鸡蛋50克）、红烧鲢鱼（白鲢鱼100克））。

晚餐：千层饼（面粉50克）、绿豆粥（大米30克、绿豆20克）、炒油菜（油菜150克）、五香豆腐丝（豆腐干100克） 。

全天使用15克食用油，热量约为8274千焦耳（1997千卡）。

3.十二种有效的食疗方法

(1)芹菜根5根，红枣10枚，水煎，入枣汤服。每天2次。

(2)红山楂5个，去核切碎，与1勺蜂蜜拌匀，加入玉米面粥中食用。每日1~2次。

(3)水发海带25克，与粳米同煮粥，加适量盐、味精、香油，调味。每天早晚服用。

(4)鲜葛片研细，加水搅拌，沉降，得粉末。葛根粉30克，粳米100克煮粥。每天早晚服用。

(5)将50克玉米粉与冷水混合，煮成玉米粥。粥煮好后，加蜂蜜1勺服下。每天2次。

(6)荷叶、山楂叶适量，水煎或沸水浸泡。当茶饮用或每日 3 次。

(7)菊花、生山楂各15～20克，水煎或沸水浸泡。每日1剂，代茶饮。

(8)柠檬1个，切成片，用3汤匙蜂蜜浸泡。一次服5粒【食疗妙方】冠心病的饮食要点，加入玉米面粥中。每天2次。

(9)白米10～15克(鲜30～60克)洗净切碎，与100～150克白面粉用冷水拌匀，加入沸水中煮；或用粳米50～100克。一起煮成粥。每日温服2-3次，3-5天为一个疗程。

(10)准备何首乌30～60克，煎浓汁，去渣，与粳米100克、红枣3～5枚一起放入砂锅内煮粥。粥煮好后，加入红糖或冰糖调味，然后煮沸。每日服用1～2次，7～10天为1个疗程，间隔5天再服用。

(11)海带、紫菜各30克，黄豆150～200克，煮汤加适量调味料服用。

(12)将紫蒜30克放入沸水中煮1分钟，去掉蒜瓣，与粳米100克同煮入粥。粥煮好后，将大蒜加入粥中略煮。早晚均可饮用。

老祖宗留下的很多民间偏方都是简单实用的！

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