杨梅的营养价值及功效

杨梅的营养价值及功效

杨梅又可称为生生梅、白帝梅等，其果实色泽鲜艳、汁多、酸甜可口，受到很多人的喜爱。而且，杨梅的营养价值也相当高。那么杨梅的营养价值有哪些呢？

1 杨梅的营养成分

杨梅每100克可食部分含水分83.4克杨梅的营养价值及功效，含热量28大卡。它还富含糖、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钙、铁等多种矿物质元素。 、钾、镁、锌、硒等。

2 杨梅的营养价值及功效

1.钾：有益于心血管健康

钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降低血压等方面具有突出作用。有助于调节情绪，稳定情绪，减少中风的发生。适量吃杨梅可以调节血脂、降低胆固醇和血压。它有利于心血管健康。

2.纤维：排毒、滋养肌肤

杨梅中丰富的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，帮助体内的毒素和垃圾排出体外，从而起到一定的排毒美容作用。

3.有机酸：促进消化

杨梅含有多种有机酸，还含有丰富的维生素C，吃起来有酸味。进入体内后，可以增加胃内的酸度，帮助消化食物，还可以增进食欲。达到一定的效果。

4.蛋白质：促进生长发育

每100克杨梅含蛋白质0.8克。蛋白质是细胞代谢的主要能量物质，参与机体一切生命活动。人体的生长发育也离不开蛋白质。

5、维生素C：增强免疫力

杨梅含有丰富的维生素C。维生素C是一种比较强的氧化剂，可以清除体内有害的自由基，保护细胞，增强机体的抵抗力。

3 杨梅的吃法

杨梅泡酒

材料：熟杨梅若干，高粱酒适量。

做法：挑选杨梅，洗净，用高粱烧酒浸泡（酒量以没过杨梅为准），密封1周，备用；需要时吃2-3个杨梅或喝半杯杨梅酒。

功效：此酒具有散寒、消食、止痛的功效。

杨梅蜂蜜饮

材料：杨梅2公斤，蜂蜜适量。

做法：将杨梅除去杂质洗净，捣碎滤出汁液，放入砂锅中煮沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸。

功效：这款蜂蜜饮料具有生津润燥、补虚和胃的功效。对肺燥干咳、劳倦久咳、痢疾、腹痛等病症有一定的辅助食疗作用。

蒸杨梅糕

原料：杨梅20个，面粉50克，鲜牛奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4个，熟猪油200克。

实践：

1、将杨梅用淡盐水洗净，榨出杨梅汁，取一个容器，倒入面粉、糖、牛奶，打散鸡蛋，加入猪油、杨梅汁和适量水，搅拌均匀，制成适量稀酱。粘贴;

2、将容器放在蒸篮上，蒸约45分钟至熟，取出，放凉，切成块，放入电烤箱中，烤至金黄色，取出，装盘。

功效：此糕有生津止渴、开胃消食、清肠之功效。适用于口渴过盛、食欲不振、消化不良、肠滞、久病体虚等症。没有生病的人可以吃它来强身健体。

吃杨梅的4大禁忌

1、血虚、火旺、胃酸过多者宜少食。杨梅性温，不宜过多食用，否则会使身体发热。因此，牙痛、内热的人不宜过多食用。

2、杨梅对胃粘膜有一定的刺激作用，溃疡患者应慎食。

3、吃完杨梅后要及时漱口或刷牙，以免损伤牙齿。

4、糖尿病患者不宜吃杨梅，以免引起血糖升高，加重病情。

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