青梅果酱的做法：详细解读与要点

青梅果酱的做法

子瑜的妈妈

青梅的酸味令人难以忍受。偶尔可以看到孕妇或者喜欢喝青梅的人购买青梅，但购买者寥寥无几，还是让青梅购买者和生产青梅的农户感到担忧。

为什么不做青梅果酱呢？变成果酱的青梅不再那么酸难吃了。它们味道香甜开胃。

材料

青梅

1公斤

白糖

150克

冰糖

200克

如何制作青梅果酱

将青梅洗净，用淡盐水浸泡15分钟，以杀灭细菌。

用刀将青梅切成小块，小心切到青梅的核心。

将切碎的青梅放入耐酸盆中，加糖拌匀，盖上保鲜膜冷藏1-2天（24小时以上即可。）

取出糖腌青梅，连同汤一起倒入耐酸锅中。

加入100ML水，小火煮沸。可以看到绿色的李子很快就会变软变黄。

完全软化后，用大漏勺取出青梅核。

加入冰糖继续小火煮，煮的时候记得搅拌

边煮边搅拌，直到酱汁变得很浓稠，然后关火

准备密封管，加水煮1分钟，取出坛子，趁热倒入酱汁，盖上盖子，趁热倒置，密封状态。

应该不含防腐剂添加剂等，所以建议放在冰箱里保存，并在1周内吃完。

青梅酱的酸度和糖度都很高，所以建议一次只吃1勺，不宜多吃。

尖端

1 准备好密封管，在水里煮1分钟，取出罐子，趁热倒入酱汁，盖上盖子

趁热倒置，保持密封状态。

2.不应含有防腐剂添加剂等，因此建议在冰箱中保存1周。

1小时内吃完。青梅酱的酸度和糖度都很高，所以建议一次只吃一勺。

你应该多吃点。