20140120广东卫视健康来了：王雷讲食疗降三高

20140120广东卫视健康来了：王雷讲食疗降三高

现在很多人都患有高血压、高血脂、高血糖这三大三高，那么我们该如何治疗三高呢？有的人患上三高之后就选择不吃肉了，这样对吗？现在就让我们一起到广东卫视健康栏目看看专家王磊治疗三高的方法，看看减三高的食疗方法吧！

本段视频的主要内容为：

食疗降低三高

◆ 水果

◇降血压 银杏中含有银杏酚，能明显降低血压，佛手柑中含有佛手柑内酯，能降低血压，柿子中含有丰富的鞣酸，能抑制血管紧张素转换酶的活性，有降低血压的作用。

◇降血脂：核桃肉中的磷脂和不饱和脂肪酸的乳化作用，能促进体内胆固醇代谢，达到降血脂的目的；葵花籽中含有磷脂，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用，正常人服用葵花籽油7天，血胆固醇即可降低。

◇降血糖 黑芝麻提取物能降低血糖，增加肝糖原和肌糖原含量。

此外，山楂能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，还能扩张外周血管，降低血压；猕猴桃能降血脂、降血压；酸枣果肉提取物及果肉能明显降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，缓解动脉粥样硬化症状，还能扩张血管，降低血压；甘蔗中含有的多糖能降低血液中的胆固醇和血糖。

◆ 蔬菜

◇ 降血压 荠菜能扩张血管，降低血压；芹菜或鲜芹菜汁含芹菜素，有明显降压作用，而干芹菜或芹菜煎剂无效；肉桂能扩张外周血管，降低血压；莲子芯含甲基甲基莲心碱，能扩张血管平滑肌，降低血管阻力，有明显降压作用。

◇降血脂：绿豆水提物和醇提物均能明显降低血胆固醇；大豆油能降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等，可用于预防和治疗；芦笋能明​​显降低和抑制血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，对高脂血症有一定的辅助治疗作用。香菇中含有多糖和嘌呤，能抑制胆固醇的合成，促进胆固醇的分解，抑制胆固醇的吸收，刺激胆固醇的排泄，故能明显降低血浆胆固醇和甘油三酯含量。

◇降血糖：薏米含多糖，能明显降低血糖；胡萝卜石油醚提取物中分离出的无定形黄色成分，有明显的降血糖作用；山药对糖尿病有防治作用，能明显对抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高；苦瓜能刺激B细胞分泌胰岛素，有降低血糖和延缓糖尿病继发白内障的发生，或在低血糖发生前缓解神经系统或其他全身并发症的作用；辣椒含辣椒素，能干扰肠道对葡萄糖的吸收，明显降低血糖。莲子有降血糖作用。

◆ 海鲜

◇降血压：水母具有扩张血管、降低血压的作用，淡菜提取物可使血压急剧下降，然后慢慢恢复。

◇降脂海参提取物能降低血中胆固醇。

◇降血糖：蛤蜊汤有明显降低血糖的作用。

海带中含有的海藻酸盐、牛磺酸等成分有降压作用，海带多糖能明显抑制胆固醇、甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白，减少动脉粥样硬化斑块。

另外20140120广东卫视健康来了：王雷讲食疗降三高，海藻中所含的多糖能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有一定的降血糖作用；茶叶中所含的茶多酚能降低血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量，抑制胆固醇的合成，降低脂蛋白脂肪酶的活性，促进脂质的分解，同时还有一定的降血压作用。

本期嘉宾介绍

王雷

中国民主同盟会员；国家中医药管理局主管、中华中医药学会主办的《中华养生》杂志主编；中华中医药学会科普分会常务副秘书长；世界医学气功学会副秘书长；北京市中医药学会科普分会常务委员。

曾荣获中华中医药学会授予的“百名杰出中医健康使者”、2010年“全国中医药科普金话筒奖”获得者等荣誉称号。

现担任河南电视台《全民医养生馆》栏目主编、北京大医堂养生保健机构健康顾问，多次被北京电视台、中国教育电视台、山东电视台等媒体邀请为健康养生讲座嘉宾，2005年起多次应邀在全国各地各单位为社会各界人士做中医养生讲座。

如何预防三高

第一、要学会科学吃饭，在一日三餐中，朋友们一定要学会科学、合理的吃饭。

第一，要吃好早餐。我们早上所消耗的能量都是由早餐提供的，如果不吃早餐，早上9-10点就会出现低血糖，大脑明显能量供应不足，容易导致疲劳、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。如果不吃早餐，中午就会特别饿，要多吃点东西，这样就会因摄入过多的热能而导致肥胖，久而久之，血脂、血糖就会发生代谢紊乱，严重的话就会导致糖尿病的发生。不吃早餐的人患糖尿病的危险性比按时吃早餐的人高出4倍以上。另外，总是不吃早餐还容易引发胃肠道疾病。

有些朋友每天早上只吃一点米粥，或者面包、饼干；有的朋友为了省事，干脆喝一杯牛奶，这是很不合理的。米、面等主食消化得比较快，我们很快就会感觉到饿。在吃主食的同时，应该吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品，补充适量的蛋白质和脂肪。这样可以延长胃的排空时间，不容易饿。有条件的话，早餐还应该吃一些寒性蔬菜、水果，增加维生素和膳食纤维的摄入，保证食物的酸碱平衡。

第二，午餐要吃饱。很多人喜欢吃快餐，但其实快餐的营养不是很均衡。快餐一般蛋白质含量高，脂肪含量高，维生素和膳食纤维含量低。如果长期食用，会导致高血脂、高血压和肥胖，以及心脑血管疾病。

如果午餐选择中式快餐，尽量荤素搭配。中式快餐增加了蔬菜量，并配以豆制品，营养更加均衡。而炒面、炒米粉等中式快餐也存在高脂肪、高热量、低蛋白质、蔬菜少的缺点，所以不建议总是选择。

第三，晚餐要少吃。我们的晚餐一般热量高、蛋白质高、脂肪多，膳食纤维少，长期这样吃，患心血管、高血压的比例会比常人高4-5倍。晚餐后，我们的活动量一般比白天要少，但白天血液中的胰岛素含量却处于高峰期，胰岛素能把血糖转化成脂肪，凝聚在血管壁上。晚餐吃得太多，久而久之就会导致肥胖。肥胖后，脂肪细胞膜上的胰岛素受体数量减少，对胰岛素的亲和力下降，出现胰岛素抵抗，血糖升高，可能诱发2型糖尿病。

丰盛的晚餐自然离不开美酒，导致热量摄入过高，长期饮酒导致血液中胆固醇升高，大大增加肥胖症和高血压的发病率。

所以晚餐要合理搭配，减少畜禽的摄入。能不能用一些豆制品，特别是蔬菜。能不能用一些清蒸、炖煮、凉拌等烹饪方式。控制荤菜的摄入，给胃肠留一些空间。同时吃一些主食，减少高蛋白、高脂肪食物的摄入。饮酒要适量，如果一定要喝酒，尽量选择低度白酒和干红葡萄酒，或者啤酒。注意不要喝太多。

第二，要加强运动。运动的好处很多，有“三高”的朋友，可以通过运动来降血压、降血糖、减体重。对于还没有出现“三高”的朋友，运动也能起到预防的作用。

首先，可以给大脑提供足够的营养，空气流通可以增加脑部的含氧量，锻炼的过程就是在呼吸新鲜空气。

二是劳逸结合，脑力劳动和体力劳动相结合。脑力劳动和体力劳动要交替进行，工作时间不宜过长，中间要有休息。对于脑力劳动者来说，适当锻炼、积极休息是恢复大脑活力最有效的方法。

三是科学锻炼。根据自己的身体状况、个人喜好和实际情况，请医生制定适合自己的“运动处方”。最好选择一些有氧运动，这是适合自己的健身方式。比如慢跑、快走、骑自行车、游泳、跳舞、健身操、跳绳、爬楼梯、划船、太极拳，以及非竞技性的乒乓球、篮球、羽毛球等都是常见的有氧运动。每天的总运动量要达到30分钟，每周至少锻炼3至5次。