中医、食疗为何能防治癌症

中医、食疗为何能防治癌症

2月4日是世界癌症日，今年世界癌症日的主题是：癌症也能预防。有专家称，合理饮食可使癌症风险降低30%-40%；而中医药也能起到调节机体状态、强化人体抗肿瘤基础的作用。敬请关注——

每年的2月4日是世界癌症日，今年世界癌症日的主题是：癌症也可以预防。

随着社会经济的发展，现代人的物质生活极其丰富，生活水平也得到了很大的提高，但患癌症的人数却不断增加。据统计，每年有1200万人被诊断出患有癌症，760万人死于癌症。如果不采取行动，预计到2030年全球将有2600万新发病例和1700万人死亡，其中大部分将发生在中低收入发展中国家。

40% 的癌症可以预防

癌症是全球主要死亡原因之一。幸运的是，专家估计约 40% 的癌症是可以预防的。

“合理饮食可使患癌危险性降低30%—40%。”卫生部特聘著名健康教育专家赵林非常形象地说，“癌”字有三个“口”。第一个“口”是“多吃”，就是饮食营养不均衡；第二个“口”是“醉酒”，就是喝酒太多；第三个“口”是“盲抽”，就是一直吸烟。人类罹患的30多种癌症都源于此。

研究表明，美国每年三分之一的癌症死亡与不良的饮食习惯有关，另有三分之一的患者有吸烟习惯。

赵琳表示，食物中的化学物质会影响基因和基因组的表达，但均衡饮食可以避免这种情况。而且，通过采取均衡的饮食结构，某些遗传特征可以转化为健康的遗传特征。

国际抗癌联盟建议，通过控制烟草吸入、限制过量饮酒、避免过度紫外线照射和治疗肥胖症等方式，可以降低癌症风险。同时，还应提倡适度体育锻炼、均衡饮食等健康行为。此外，宫颈癌、肝癌、胃癌等癌症都是由慢性感染等疾病引起的，人们可以通过疫苗、抗生素、先进的医疗措施，以及掌握简单的干预方法来避免感染，从而预防相关癌症的发生。

长期从事中西医结合肿瘤临床和实验研究、主持完成国家“十五”、“十一五”肿瘤研究相关科技支撑项目的中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任林洪生表示，现代研究证明，中医药在不同肿瘤的不同阶段，具有调节机体状态、扶正固本的作用。

中西医结合，疗效更佳

“目前对癌前病变的研究越来越深入，我们希望肿瘤不再发生。”林红生说，“我们与中国中医科学院中药研究所在食管癌高发区河南省林县联合开展了研究。研究团队对当地一些大量供应六味地黄丸的村庄的农民与未供应六味地黄丸的村庄的农民进行了对比。大量供应六味地黄丸的村庄食管癌发病率明显低于对照村。这说明中医药防癌效果显著。”

有人会问，什么情况下应该选择中医治疗肿瘤？林红生的回答是，要根据患者病情的不同阶段、病情的变化，选择合适的治疗方法，中西医结合的效果要优于中西医单独治疗。中医治疗要贯穿肿瘤治疗的全过程，但每个阶段所用的中药是不一样的，比如在手术后、放疗、化疗期间，要用一些滋补的中药。

经过多年的临床研究，林红生及其研究团队认为，术后吃中药与不吃中药，病人病情的发展是完全不一样的。统计数据显示，吃中药可以让病人体质更好中医、食疗为何能防治癌症，肿瘤复发转移的发生率也相对降低。

在放化疗过程中，中医药的应用可以帮助患者减少不良反应。林洪生举例说，超过一半的放疗患者会出现恶心呕吐、骨髓抑制、心肝肾功能损害等症状。中医药的应用可以解决消化道的不良反应，使血象结果更加理想，让患者以相对健康的身体承受化疗。一些因血象低而不能接受化疗的老年人，也可以先用中药让血象恢复正常，然后在中药的配合下接受化疗。

放疗会引起局部炎症、纤维化，使患者十分痛苦。例如放射性肺炎虽然可以用抗生素治疗，但持续时间较长。林红生建议，选择中医药进行后续治疗，会取得更好的效果。对于不能接受化疗或手术的患者，如老年人、心肝肾功能较差、体质虚弱的患者，应用中医药可以改善其临床症状，延长生存期，提高带瘤生存质量。

林洪生认为，中医与西医的区别在于西医治病，中医治人，中医是通过调节人体状态，达到阴阳平衡，来抵抗肿瘤的形成。

均衡饮食远离癌症

国际抗癌联盟指出，绝大部分癌症的成因是环境因素，而饮食营养是除吸烟之外最重要的环境因素。在饮食、营养与癌症的关系中，唯有蔬菜和水果的保护作用最令人信服。植物性食物应占每日膳食的2/3以上。癌症预防不能靠营养，而要靠食物。

“因为食物中含有很多非必需的营养成分——各种生物活性物质，如低聚糖、香菇多糖、叶绿素、番茄红素、花青素、茶多酚等成分，都发挥着营养保健功能。”赵林说，很多具有抗氧化功能的生物活性成分，可以预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病，延缓机体衰老，提供免疫力，它们多存在于蔬菜水果中。

营养学家建议，应少吃高脂肪食物，以及含致癌物较多的腌制、熏制、油炸食品，多吃新鲜水果、蔬菜等高纤维食物。

赵琳举例称，常吃西兰花可预防食道癌、肺癌和肝癌，西红柿可预防消化道癌、乳腺癌和前列腺癌，常吃大蒜和洋葱可预防胃癌和食道癌，常吃蘑菇可预防胃癌，选择豆类可预防乳腺癌。

他还特别提到，红茶和绿茶都是抗癌饮品，茶不仅能抑制亚硝胺等致癌物的生成，对其他致癌物也有很强的抑制作用。

“物润则无声，王道无立竿见影。”深谙食疗养生之道的赵琳谆谆提醒：“食疗的关键是坚持，它的效果不值一提，也没有什么可借鉴的德行，但可以让人延年益寿。”（记者杨朝晖）