便秘影响容貌健康 中医5色餐食疗便秘

便秘影响容貌健康 中医5色餐食疗便秘

便秘吃什么好？试试以下药膳吧。

1、降血糖、润肠的“白餐”

经典食物：粗粮、莲藕

糙米等粗粮所含的纤维是普通大米的3至4倍。因此，如果想预防或改善近期的便秘，可以重点吃一些粗粮主食，如薏米粥、薏仁粥等。

莲藕也是一种根茎类蔬菜，夏天可以选择做莲藕粥，将老莲藕切成片，和米一起煮，煮到粥浓稠，老莲藕软烂即可，食用时可以加点糖，也可以和其他食材一起食用，比如萝卜和莲藕一起吃。将红、白萝卜切成3厘米长的条，用1小勺盐腌制变软，再将切好的莲藕片、红、白萝卜加调料拌匀，撒上少许红椒点缀，腌制4小时后味道最佳。

2. 助消化的“黄色食物”

经典食物：橄榄油、酱油

蓖麻油、植物油等都曾被用来治疗便秘，其中尤以橄榄油对身体最有益。

大豆在韩国被称为“地里长出来的牛肉”，韩国人经常用大豆制作各种酱料。大豆中的食物纤维会变得柔软，发酵过程中有益菌增加，能有效帮助消化。所以夏天不妨多吃一些发酵大豆制成的食品，比如炒豆沙、黄豆沙、甜豆沙等。可以配面条、煎饼、馒头吃，也可以直接蘸着蔬菜吃。

3. 富含纤维的“绿色食品”

经典食物：菠菜、芦荟

菠菜富含维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的大功臣。不过，菠菜、青椒等绿色蔬菜生吃时纤维含量很少，而用热水焯过的蔬菜纤维含量却增加很多。因此，如果夏天恰好有便秘问题，最好吃至少焯过一次的蔬菜。做点蒜蓉菠菜、芝麻菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉饺子，或者干脆做菠菜汤，成为夏日餐桌上的一道美味。

对于夏季排便困难的人，可以自己在家做一道自制芦荟汤，具体步骤为：

芦荟洗净，去掉边缘的刺，剥去凸起处的皮，切成段。大头菜和红甜椒去茎去籽，黄瓜洗净切成段。水烧开后，加入红甜椒煮一会便秘影响容貌健康 中医5色餐食疗便秘，再加入黄瓜、芦荟和盐煮沸。

4、降脂通便“黑饭”

经典食物：海藻

海带等藻类食物含有丰富的维生素和矿物质，特别适合夏天凉拌吃，如酸辣海带丝、杏仁海白菜、黄瓜紫菜等，或与肉类一起炒食均有解腻作用，或做成海带猪肉鸡蛋汤。

5. 清肠、通便的“红餐”

经典食物：红薯、苹果

红薯是公认的通便食物，夏天最好多吃，既可当主食，又可当蔬菜。

炎热的夏天，可以做一道苹果饭。具体步骤是：将苹果洗净切丁，泡入盐水中，捞出沥干水备用。再将西红柿洗净切丁；火腿切成小块；芹菜去叶，洗净切丁备用。然后烧热锅，加1茶匙油，炒香芹菜，加入苹果、西红柿、火腿、芹菜、青豆、玉米粒、调味料，翻炒，再加入煮好的米饭，大火快速翻炒至均匀，即可食用。

由于便秘与人的饮食息息相关，因此，以饮食疗法来治疗便秘最为适宜，如果你有便秘的情况，不妨尝试一下。