秋季养生食疗大法：详细解读与要点

秋季养生食疗大法

传统中医认为，根据四季气候的变化，可将正常的气候概括为六种类型，称为“六气”，即“风、寒、暑、湿、燥、火”。

阴阳的更替、寒暑的交替、气候变化，都有一定的规律和限度。如果气候变化异常，六气就会有偏盛或不足，超过一定的限度，就会变成邪气。如果此时人体正气虚弱，就难以适应，各种不舒服的感觉就会聚在一起。

秋季主气在“燥”，很多人都会出现口鼻干燥、咽喉干痛、干咳少痰、便秘、头发干枯脱落、声音嘶哑等症状，这些都是秋燥的症状。

秋燥有热、寒之分，热者称为“温燥”，寒者称为“凉燥”。温燥多在立秋天气尚热时发作，凉燥多在深秋天气转凉时发作。

人在温燥之时，会出现头痛、发热、烦躁、口渴、干咳、痰少等症状，这是因为肺中的津液被灼伤，表现为咽喉干痛、鼻唇干燥等，严重者甚至会出现痰中带血，或咯血。

寒干侵袭人体，带来头痛、鼻塞、恶寒、不出汗等类似感冒的症状，还伴有干咳、口唇干燥等肺液受损的症状。

秋季在养生五行中与人体的肺相对应，因此干燥最容易损伤肺。

传统养生认为“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，养肺是秋季养生的重点。

肺喜湿，恶燥，喜湿不喜燥，所以秋季养肺的重点就是滋润。

秋季养肺最佳时间：早上7-9点

早上7-9点是养肺的最佳时间，在这段时间做一些慢跑、快走等有氧运动，对肺气健壮大有裨益。另外，晚上9-11点是肺功能最弱的时间，晚饭后可以含一块梨子在嘴里，睡前刷牙时吐出，也有养肺的功效。

秋季养肺最简单的方法：多喝水

多喝水，保证体液充足，保持肺部湿润。

秋季养肺食物的选择原则

多吃白色食物，因为白色入肺，对养肺最有利。

针对不同体质人群的针对性补品

对于内热的人来说，养肺的关键是清热化痰解毒，可以吃绿豆、芹菜、苦瓜、芥兰、卷心菜和萝卜来解热。

阴虚的人可以多吃一些滋阴润肺的食物，如银耳、百合、莲子、梨、莲藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等。

秋季养肺的十大食物

银耳

银耳具有生津润肺、补气活血、滋阴养胃、补脑强心的功效，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠干燥、便秘等症，滋润而不油腻，最适合煮粥食用。

梨

梨具有润肺止咳、化痰、降火的作用，秋季如果气候过于干燥，出现口渴、便秘、干咳等症状，或内热引起口渴、咳嗽、气喘、痰黄等症状，都可以多吃梨。

但体质虚弱或有寒咳症状的人不宜生吃梨，必须蒸着吃、煮成汤吃、与药材一起炖着吃。

百合

鲜百合含黏液，能润燥清热，对治疗肺燥、肺热咳嗽很有疗效，以百合为原料制成的各种食物，均有一定的清肺热作用。

萝卜

生食可治疗发热口渴，肺热咳嗽，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁饮用，效果甚佳，有清热化痰，生津止咳，健胃消食之功效。

银杏

银杏又名白果，每年九、十月都有，这种果实不但汁多，营养也十分丰富，每天吃几颗，有收敛肺气、治疗哮喘之功效。

薯

山药除了滋补强壮、助消化、止汗止泻外，其实还有“补脾益胃阴”的功效，《本草求真》中甚至写到：“滋阴药宜生用，健脾益肺药宜炒用。”秋季，山药是润肺去燥的绝佳食物！

鸭子

鸭肉滋阴润肺，常被称为秋季最佳滋补肉类。适合体内有热气、上火者；对于低热、体质虚弱、食欲不振、咽干口渴、大便干结、水肿者，更是佳品。

苦瓜炖鸭是立秋祛燥的经典菜肴。

蜂蜜

《本草纲目》记载：“蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、止痛五大功效。”秋季常服用蜂蜜，可防治秋燥对人体的危害，起到润燥养肺的作用。

每天清晨喝一杯蜂蜜水，可以滋养一整天的身心。

甘蔗

甘蔗具有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒的功效，对于津液不足引起的口干、咳嗽有痰、便秘等症状，多吃甘蔗可以改善症状。

甘蔗除了榨汁外，还可以切成块，和鲫鱼一起炖，味道香甜可口。

柿子

鲜柿子有很好的凉血止血作用，能有效治疗咽喉干燥、口舌生疮等病症；柿饼有很好的润心肺、止咳化痰的功效。

秋季养肺食谱推荐

百合杏仁红豆粥

将红豆、糯米洗净，同入锅内，加适量水煮沸，至半熟时，加入备好的百合、杏仁、白糖，用小火煮至软烂即可食用。

此方能有效治疗上火咳血，尤其适合口干口苦者。

枇杷梨贝母饮

将枇杷叶、鲜梨皮、川贝母洗净，一起放入锅中，加适量水煮沸，去渣取药液，当茶饮用。

此方具有良好的润肺止咳功效，特别适合肺热、口干咳嗽者。

黄芪山药粥

将黄芪用水煮熟，取汁，与山药、大米一起煮粥，每天早晨空腹服用。

此方适合肺气虚弱者食用，有良好的补肺气作用。

最美味的养肺方法：莲藕排骨

俗话说“莲藕满地宝，秋藕最有营养”，秋季正是莲藕上市的季节秋季养生食疗大法，莲藕疗法具有润燥养肺的功效，是消除秋燥的极品，莲藕配排骨更是美味又健康。

秋季滋润燥食补

新鲜银耳、有机新鲜黑木耳

新鲜有机雪耳，美味浓稠的雪耳胶

开心价：¥79 | 市场价：¥118