“四高”人群怎么吃？营养专家的这份食物清单请收好！

“四高”人群怎么吃？营养专家的这份食物清单请收好！

健康时报

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“四高”（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸）人群与饮食关系密切，所以饮食控制很重要。饮食如何帮助改善这些指标呢？一起来看看吧！

1. 有助于降低血压的食物清单

1. 荠菜

中国医学科学院整形外科医院营养科原主任高玉霞2014年在《健康时报》发表文章称，吃荠菜有助降低血压、增强人体免疫功能、帮助消化等作用。

2. 空心菜

营养师李健2014年在《健康时报》发表文章称，对于高血压患者来说，空心菜是一种非常好的深绿色蔬菜，其钾、钙含量十分丰富，每100克含量分别达到115毫克、304毫克，还含有丰富的膳食纤维（4毫克/100克），对心血管健康十分有益。

3. 豌豆芽

浙江省台州医院营养治疗中心主任何小琴2014年在《健康时报》发表文章指出，豌豆苗含无机钾较高，能帮助排除体内多余的钠，防治高血压，是高血压患者的良好蔬菜。

4.海带

高血压患者也可以多吃海带。中国中医科学院西苑医院心内科主任医师王成龙2012年在《健康时报》发表文章称，高血压患者往往处于低钾、高钠状态，可以多吃海带。

海带中所含的藻酸盐在胃酸作用下，释放出钾等金属离子，进入肠道后“四高”人群怎么吃？营养专家的这份食物清单请收好！，藻酸盐与钠离子结合，并将其包裹起来，直至排出体外。

5.牛奶

陆军军医大学第二附属医院心血管病中心副主任医师王江2014年在《健康时报》发表的文章中指出，部分高血压患者的饮食存在“高钠、低钙”的特点，对于这类患者，应注意补钙。

高血压患者不需要刻意补钙，简单、安全、有效的方法是选择适当的高钙食物，尤其要保证牛奶及其制品的摄入，每天一袋250毫升的鲜奶是必须的。乳糖不耐症患者可用酸奶代替牛奶，或使用豆浆或无乳糖奶粉。 ⑤

2. 有助于降低血糖的食物清单

1.苦瓜

建议吃苦味食物降血糖。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰2019年在《健康时报》发表文章称，苦瓜中含有苦瓜苷和胰岛素样物质​​，有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。 ⑥

2.全谷物

华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红林2019年在《健康时报》发表文章称，粗粮中的抗氧化剂可以改善胰岛素敏感性，其中的镁和维生素E有助于预防或缓解高胰岛素血症；同时由于其富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食物摄入，降低总能量摄入，这些对于糖尿病患者维持餐后血糖和理想体重尤为重要。

糖尿病患者或者胃肠道正常的成年人，应该用粗粮、豆类替代至少1/3的精制谷物，不仅可以增加膳食纤维的摄入，还可以增加B族维生素的摄入。

3. 低 GI（血糖指数）水果

糖尿病患者可选择GI较低的水果，在两餐之间或运动前后食用，每次水果摄入量不超过200克，同时减少25克主食，保持全天总热量摄入不变。

低 GI 水果，如苹果、梨、桃子、柚子、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等。

3. 有助于降低血脂的食物清单

1. 芹菜大豆汤

2016年，北京中医医院肝病科主任医师齐团结在《健康时报》发表文章，分享了三种治疗脂肪肝的食疗方法。

鲜芹菜100克洗净切片，加黄豆20克(先用水泡软)，锅内加适量水，将黄豆与芹菜同煮，食豆菜并喝汤，每日一次，连服三个月，效果颇佳。 ⑨

2. 海带绞股蓝汤

海带50克洗净切丝，加绞股蓝50克、泽泻20克、决明子20克、生山楂30克，加水适量煎服，每日一剂，连服3～6个月，效果良好。

3.绿茶

早晚各取10克绿茶，用开水泡一下喝，研究显示，绿茶能溶解中性脂肪，帮助清除肝脏中多余的脂肪。

4. 有助于降低尿酸的食物清单

1.开水

中国中医科学院西苑医院心脏内科主任医师徐浩2017年在健康时报发表文章指出，多喝水可促进尿酸排泄，心肾功能正常的人，需维持适当的体内水分，多喝水，每日尿量维持在2000-3000毫升。

但要避免喝含果糖的饮料或含糖软饮料，如可乐、橙汁和苹果汁。

2.新鲜蔬菜

蔬菜中含有大量的钾、钙、镁等元素，每天吃750克蔬菜，有助于增加尿液的碱度，促进尿酸的排泄。