食疗 | 医生不会告诉你，夏季吃它最养生！

食疗 | 医生不会告诉你，夏季吃它最养生！

冬瓜是日常生活中最常见的食材之一，被广泛用于各种菜肴中。尤其是夏天，冬瓜更是成为夏季消暑的必备食材。那么，冬瓜的功效有哪些？吃冬瓜又要注意什么呢？

冬瓜的食疗功效

广州市中医院肿瘤科主任医师张华介绍，中医认为，冬瓜性味甘、微寒、无毒，入肺、脾、大、小​​肠经，有清热解毒、利尿、止渴除烦、祛湿消暑、解毒消食之功效；主治热毒痈肿、小便不利、胸胁热盛、口渴面热、小腹浮肿等症。夏季多吃冬瓜有以下好处：

1.预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、尿素酶、皂苷B族维生素等，冬瓜所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，能降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有利于防治冠心病。

2. 美容护发

冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的护肤成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸能使人面色红润有光泽，使皮肤细嫩光滑，头发乌黑有光泽。

3.减肥通便

冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜水果，有“减肥瓜”之称。冬瓜中的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。冬瓜中所含的B族维生素能加速糖类和淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有助于减肥。夏季常吃冬瓜对人体健康大有裨益，尤其对肥胖人群更是如此。

4.清热解毒

冬瓜全株均可入药：冬瓜皮有利尿消肿、清热解暑，常用于水肿、体虚，还可通乳；冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓的功效，用于肺热咳嗽、白带等；冬瓜瓤有利尿、清热、化痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、口渴、腹泻、痔疮等，还可解酒毒、鱼毒等。

吃冬瓜要注意什么？

张华主任医师表示，冬瓜是日常理想的解暑利尿食品，其性寒，煮汤更寒，若想达到解暑止渴、利尿的功效，需要煮汤（最好连皮一起煮）。

但体质虚弱、肾虚者食后易出现腰痛；久病阴虚者忌食；服用滋补药时忌食。

冬瓜保健食谱

冬瓜鸭汤

材料：瘦鸭500克，冬瓜1000克，葱1根，姜数片，盐少许，料酒1茶匙。

实践：

1.将肉洗净，切成小块。

2.冬瓜洗净，切块。

3.在砂锅或煮锅中倒入冷水，将洗净的鸭肉放入。

4、用中火将水煮沸，撇去浮在表面的血沫，将葱、姜、盐、料酒放入锅中，用小火煮约1小时。

5、当鸭肉七八成熟时，加入冬瓜，继续煮1小时左右，至冬瓜变软即可。

特点：此汤具有健脾、清热、滋阴的功效。

冬瓜红豆汤

材料：冬瓜200克，红豆25克。

实践：

1.红豆加水煮至差不多熟，再加入冬瓜一起煮。

2、冬瓜煮熟后食疗 | 医生不会告诉你，夏季吃它最养生！，依个人口味加入少许盐或糖调味。

特点：能起到很好的健脾祛湿作用，单纯性肥胖者可以将其作为晚餐经常食用，绝对能达到惊人的效果。

莲藕冬瓜扁豆汤

材料：莲藕200克，冬瓜500克，扁豆100克，瘦肉150克，生姜2片，盐适量。

实践：

1.莲藕去皮、洗净、切块。

2、冬瓜洗净，切厚片，扁豆、瘦肉洗净，焯水后冲洗干净。

3、加入适量水，莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，水开后小火炖2小时，加盐调味。

特点：冬瓜与莲藕搭配，增强清暑功效，加入扁豆，健脾利水功效更佳，夏天来一碗此汤，暑气全消。

冬瓜茶

材料：冬瓜500克，生姜25克。

实践：

1.冬瓜去皮、去籽，洗净，切块。

2、锅中加入1500毫升水，水开后加入姜片、冬瓜，小火煮40分钟，关火，盖上锅盖再煮20分钟。

特点：这是南方夏季常喝的清凉茶，加入少量生姜，可中和冬瓜的寒性，特别适合胃气虚弱、胃寒、水饮滞重者饮用。