大雪节气如何食补？给自己煲2种“骨头汤”，养胃补肝、 强身健体

大雪节气如何食补？给自己煲2种“骨头汤”，养胃补肝、 强身健体

这几天很多人出门都发现天气越来越冷了，冬季第三个节气“大雪”即将到来，这个节气主要以降雪、雨水为主大雪节气如何食补？给自己煲2种“骨头汤”，养胃补肝、 强身健体，整体降水量会有所增多。

现在生活条件好了，天气寒冷的时候人们更注重“进补”。那么大雪节气如何进补呢？可以自己做两款“骨头汤”，养胃、养肝、养身。

山药骨汤可以选择猪骨、羊骨、牛骨，因为现代人脂肪摄入较多，所以购买时尽量选择脂肪较少的骨头，这样的骨头含有丰富的胶原蛋白、碳酸钙等成分。

现代研究发现，进食红肉作为补品，有利于补充体内铁质、蛋白质等成分，非常适合女性经期期间食用。在出血量比较多的情况下，吃一些含铁丰富的食物，有利于促进体内血红蛋白的合成，有利于恢复精神状态，补益气血。

对于肠胃不好的人，可以补充一些山药，山药是很好的养胃食物，它和我们吃的粗粮不一样，相比于粗粮中的淀粉，山药的淀粉颗粒非常小，不管是蒸着吃还是做成汤吃，都不用担心消化不良，相反吃一些山药还有养胃的功效。

另外如果选择牛骨的话，里面含有丰富的B族维生素、维生素A等成分，维生素A的简称是视黄醇，除了对眼睛健康非常有益之外，还能帮助受损的肝脏修复肝功能，对人们养肝很有好处。

大雪节气期间，多吃富含维生素A的食物，有助于改善夜间视力。也可适量吃一些动物肝脏、淡水鱼、深水鱼等，以补充视力。

萝卜骨头汤，萝卜是大雪节气中常见的根茎类蔬菜，具有“通气”的特性。这里要注意的是，人们吃了大豆、高蛋白食物后容易放屁，因为它们都是产气食物。而萝卜则不同，萝卜可以排出胃肠中多余的气体，从而导致人们放屁。

动物实验发现萝卜中的芥子油有防癌作用，虽然这还有待进一步证实，但萝卜本身对健康也很有益，水分和钾的含量都很高。

再加上用羊骨或者牛骨一起炖煮，最终的食疗效果有暖胃、润肤、强身的功效，适合大家在大雪天进补。

但请注意，汤中的脂肪和嘌呤含量较高。适量食用时，别忘了相应减少热量摄入。

亲爱的朋友们，大雪节期间你们是如何饮食养生的呢？你们有什么饮食养生小窍门呢？欢迎在下方留言，和我们的营养师分享哦。