【魔多厨房】酸甜口味的茄汁排骨

【魔多厨房】酸甜口味的茄汁排骨

过节总想做点好吃的给家人吃。家里有小朋友，他们都爱吃排骨，我一般都是做红烧排骨或者炖排骨汤，今天我尝试换个口味，女儿喜欢吃番茄酱，所以我就给她做了番茄酱，味道好喝的排骨相信你们也会喜欢的。所以我用番茄酱做了这道番茄酱排骨，果然很受欢迎。我用的是袋装的番茄酱，不过你也可以自己用番茄做番茄酱，看个人喜好。排骨要用铁锅炖久一点，炖软烂一点，这样小朋友吃起来才容易，排骨最合适。

【茄汁排骨】

配料：排骨，白酒，盐，食用油，番茄酱，白糖，水；

生产流程：

1、准备新鲜排骨，洗净；

2、锅中放入冷水，放入排骨，煮开后撇去血沫，取出排骨用温水冲洗一下；

3、将排骨放入另外一锅，加入适量水，大火煮沸，加少许白酒，盖上锅盖，用中小火煮45分钟至一小时；

4、经过长时间的炖煮，排骨已经炖好了，打开锅盖，加少许盐，大火煮至汤汁收干即可。

5、另取一锅，倒入少许油，加入番茄酱炒香；

6、将炖好的排骨沥干，放入锅中；

7、加适量白糖翻炒均匀，让每块排骨都裹上番茄酱；

8、涂上酱汁的排骨就可以上桌了，排骨软嫩，酸甜适口，非常美味。这道排骨做法简单，小孩子都爱吃，过节在家没事的时候可以经常做给孩子吃，明天就是中秋节了，如果你家喜欢这种口味的排骨，不妨做一道来吃吧。

你好，我很高兴。

作为两个女儿的妈妈，我的主要工作就是照顾孩子。做饭是我的日常工作，也是我的爱好。我喜欢看到桌子上的盘子被收拾干净！

我不是专业厨师，我是自学做菜的。我喜欢在网上学习新菜式，也喜欢和大家分享我自己做的菜谱。它们可能不是正宗的，但我喜欢。如果有任何错误，请原谅我。