慢性胆囊炎的食疗药膳

慢性胆囊炎的食疗药膳

慢性胆囊炎的饮食疗法

慢性胆囊炎是临床常见的胆道疾病，常为急性胆囊炎的后遗症，临床表现为右上腹部隐痛、消化不良，易被误诊为胃病，情绪激动、饮食不规律时症状加重或急性发作。

【豆腐香菇银耳汤】

【菜谱材料】豆腐250克，银耳50克，鲜香菇100克，盐、酱油、味精各适量，麻油少许。

【制法】香菇、银耳洗净，去根，豆腐切块，加适量水，煮30分钟，至香菇熟透即可。再加入以上调料慢性胆囊炎的食疗药膳，继续煮一会儿即可。

【使用方法】每日服用一次，连服半个月。

【保健功效】滋阴养血，益气益精。适用于胆囊炎，胆结石，肝硬化，肝癌等。

【土金鸭】

【菜谱材料】嫩鸭半只(约500克)，姜黄10克，山楂10克，黄花菜10克，汤6克，胡椒粉2克，盐适量，味精少许。

【制法】先将嫩鸭洗净斩成五六块，用料酒、盐、胡椒粉擦匀，再腌制2小时；姜黄泡软，洗净备用。将腌好的鸭子放入蒸锅，放上姜黄、山楂、金针，加适量水，加盐，大火蒸90分钟左右，鸭熟时加味精即可。

【食用方法】随餐服用。

【保健功效】疏肝理气，清热利湿。适用于胆囊炎，胆结石，病毒性肝炎等肝气郁结证患者。

[红豆花生红枣食谱]

【食谱材料】红豆60克，花生仁30克，红枣10颗，红糖50克。

【制法】将红豆、花生仁洗净放入砂锅，加水2升，用小火煮1.5小时，再加入红枣、红糖，继续煮半小时，至食熟即可离火食用。

【食用方法】每次1小碗，每日2次。

【保健功效】健脾祛湿，适用于胆囊炎、胆结石、慢性肝炎等脾虚湿盛证患者。

【山药枸杞甲鱼汤】

【配方材料】甲鱼1只，山药30克，枸杞30克。

【制法】将甲鱼用开水烫死，去掉内脏、头，切块，与山药、枸杞一起放入锅中，加水炖至熟即可。

【食用方法】加少许盐，每周食用一次。

【保健功效】滋阴止痛。适用于胆囊炎、胆结石等肝肾阴虚所致的胁肋疼痛患者。

【猪肉蘑菇汤】

【菜谱材料】瘦猪肉100—150克，香菇50克，盐、葱、姜各适量。

【制法】猪肉洗净切块，香菇洗净撕成细条，全部放入锅中加水煮沸，加调味料煮至熟即可。

【食用方法】随时食用。

【保健功效】疏肝健脾。适用于胆囊炎、胆结石等因肝脾不和而引起的腰痛患者。

【每日百合香菜汤】

【菜谱材料】黄花菜25克，香菜15克，瘦猪肉25克，盐适量，味精少许。

【制法】金针洗净，芫荽切碎，瘦肉切片，备用。锅置旺火上，加水煮沸，下肉片、金针略煮，加芫荽、盐、味精即可。

【食用方法】 配蔬菜、喝汤食用，或作为正餐的配菜。

【保健功效】滋补肝肾，清热舒肝。适用于胆囊炎、胆结石、病毒性肝炎等肾阴虚患者。

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