春天食疗养胃 木芙蓉的种质资源、历史文化和研究进展

春天食疗养胃 木芙蓉的种质资源、历史文化和研究进展

摘要：木槿原产于我国湖南，是中国传统名花，具有很高的观赏价值和众多的应用价值。为了促进木槿的更广泛利用，本文通过查阅相关文献，简要介绍了木槿的生物学特性和主要品种，总结了木槿种质资源的引种栽培和利用现状，并阐述了其在农业领域的应用。

摘要：木槿原产于我国湖南省，是我国传统名花，具有很高的观赏价值和众多的应用价值。为了促进木槿的更广泛利用，该文通过查阅相关文献，简要介绍了木槿的生物学特性、主要品种，总结了木槿种质资源的引种栽培利用现状，阐述了其在园林种植、历史文化、环境保护、医药、饮食、纺织、造纸等方面的多重应用价值。

关键词：木槿；种质资源；引种栽培；植物应用

木槿（.）又名扶桑花、木兰、三变花，原产于中国湖南，广泛分布于黄河、长江流域，全国多地区均有栽培。木槿为落叶灌木或小乔木，小枝密被星状灰色短柔毛，叶大，互生，倒卵形至圆形。木槿8月至11月开花，是少数在秋季开花的观赏花卉之一，故又有“抗霜花”之称。我国栽培木槿历史悠久，据考证已有3000多年。战国时期楚国著名爱国诗人屈原在《九歌·项君》中曾描写过木槿。木槿除了具有极佳的园林观赏价值外，还具有很多的实用价值。

木槿不仅是优良的观赏植物，而且有很好的药用价值。根、叶、花均可入药，木槿花可供食用。古人还用木槿花染纺织品，称木槿帐篷。木槿茎皮纤维柔韧耐水，是造纸、纺织的优良原料，还可用于制作电缆。可见，木槿是集观赏、药用、食用、纺织、造纸等多种用途于一体的珍稀优良作物，具有十分重要的研究价值。

1. 木槿的观赏特性及历史文化

1.1 木槿的观赏特性

据《中国植物志》第49（2）卷（1984）载，木槿为落叶灌木或小乔木，高可达5米。小枝、叶柄、花梗及萼片密被星状毛与直毛混合的细毛。叶卵状心形，直径10-15厘米，常5-7裂，裂片三角形，先端渐尖，有钝锯齿，上面疏被星状毛及细点，下面密被星状细毛，有5-11条掌状脉；叶柄长5-20厘米，托叶披针形，长5-8毫米，常早脱落。花单生于枝叶腋。

花梗长5-8厘米，近顶端有节。苞片8瓣，线形，长1-1.6厘米，宽约2毫米，密被星状毛，基部合生。萼钟形，长约3厘米，5裂，卵形，顶端渐尖。花冠初为白色或淡红色，后为深红色，直径约8厘米，花瓣5片，近圆形，基部有须状毛。雄蕊柱长2-3厘米，无毛。有5个花柱分枝，疏被柔毛，柱头头状。蒴果扁球形，直径约2.5厘米，被淡黄色硬毛和毛。种子肾形，背面有长柔毛。花期8-11月[1]。

1.2 木槿的历史记录

我国有3000多年的栽培芙蓉的历史，史书、绘画中关于芙蓉的记载更是数不胜数。明代王相今在《二儒庭群芳谱》中盛赞芙蓉：“此花清雅婀娜，在百花中独树一帜。独立于秋江孤寂之中，却不怪东风，可谓君子待缘。”[2]明代文震亨在《长物志》中也说：“芙蓉最好栽于塘畔，最好是临水而居。若栽于他处，则不茂盛。”还说：“芙蓉最好栽于寒河边、秋泽地、微雨处、白苇花、红枫叶旁。”花开时，水的倒影与花的光芒交相辉映，显得清雅、婀娜。因此又称“水映芙蓉”。[3]清人陈蒿子《花经》云：“芙蓉美而花，宜植于寒河秋泽之旁。[4]”

1.3 木槿树培

1.3.1 文化典故。

五代时，后蜀汉后主孟尝君因宠妃花蕊夫人喜爱芙蓉，为讨花蕊夫人欢心，下诏让成都市民到处栽种芙蓉，并在城墙上栽种木芙蓉。深秋时节，芙蓉如云，绚丽如锦。北宋名臣赵彦在《成都古今集》中曾记载：“孟尝君在成都城内遍植芙蓉，每到秋季，方圆四十里，繁花似锦，高低相映，故名锦城。”从此，成都便有了“蓉城”之称。

1.3.2 描写芙蓉的诗。

芙蓉作为中国传统名花，常立于水边，被称为“水映芙蓉”，犹如美人临水映妆。因其不畏严寒，在百花凋零后，在霜冻中绽放。在古代文人眼中，它具有君子临霜不屈的品格，堪比君子冷傲的品质。因此，在文人骚客的笔下，芙蓉具有婀娜的姿态和与生俱来的品格，被赞为俊男美女的化身。历史上许多著名诗人都有许多赞美芙蓉花的诗词歌赋。战国楚国爱国诗人屈原在《九歌·湘君》中写道：“水浒采荔枝，树尾采芙蓉。”唐代大诗人白居易在《芙蓉花下请客》中写道：“秋醉不怕无伴，水莲凋零木莲开。”

宋代苏轼留下《溪边野芙蓉，花水旖旎》诗句和《何淑姑菊霜花》诗句：“万林扫黄，唯芙蓉独香。称其为‘菊霜’虽不恰当，细想起来，却是最适合霜的。”宋代诗人刘成说：“谁会怜惜萧瑟秋日过后，它以柔美的身姿，抵得住霜冻。”王安石有《木芙蓉》诗句：“水边无数木芙蓉，露水已染胭脂色却不浓，恰似美人初醉，举绿镜懒洋洋地妆点。”

宋·范成大《窗前芙蓉》：“孤花苦撑破小寒，花心当如客悲。依依绿姑娘萦绕，不觉红绿凄怨。”宋·朱淑真《芙蓉》：“满塘红影浸秋光，方知扶桑栽于旁。多谢佳人常醉赏，胭脂更妆。”宋·吕本中《芙蓉》：“小塘南岸芙蓉，雨后霜前红，胜过默默归来的桃李花，任春风绽放终生凋零。”元代朱德润有《芙蓉花屏》诗：“芙蓉妆点美艳，秋江边绚烂。风吹纱帘，红衣三千朵。”我国古代保存了大量有关芙蓉的诗文，足见古人对芙蓉的喜爱程度。

1.3.3 芙蓉古画。

现存的芙蓉古画多为工笔花鸟画，自唐代花鸟画兴起，至宋代达到鼎盛，再到明清绘画中，都有大量以芙蓉为题材的画作流传下来。芙蓉花色如荷花般鲜艳，霜季绽放，傲霜笑颜。芙蓉适宜栽植于池畔、水边，所以古画中的芙蓉常与红蓼、芦苇、荷花等水边植物搭配，或与菊花等秋花搭配，还会加入珍禽、蜻蜓、游鱼、蝴蝶等作为点缀。

例如最著名的画作是宋徽宗赵佶的《芙蓉孔雀图》，画中有芙蓉、雉鸡、蝴蝶和菊花。画中左侧伸出一枝芙蓉枝，枝上栖息着一只雉鸡，右上角两只蝴蝶追逐嬉戏，左下角一束秋菊迎风绽放。再如明代画家吕机的《秋鹭芙蓉图》，画的是秋季野荷塘一角。画下部有一朵枯莲、几簇菖蒲，荷塘边立着一束木芙蓉，枝条舒展，枝头上开满了粉白相间的重瓣芙蓉。

2 木槿的生态习性及植物分类

2.1 生态习性

芙蓉原产我国湖南，辽宁、河北、山东、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地均有栽培，日本及东南亚国家也有栽培。芙蓉喜光，稍耐阴，喜温暖湿润气候，但耐寒性较差，在长江流域以南可长成3～5米高的小乔木。在长江以北露天栽培，芙蓉有点类似多年生花卉。地上茎叶冬季会结冻，次年春天从根部萌发新枝，同年秋季开花。芙蓉适宜在肥沃湿润、排水良好的沙质壤土中栽培。该植物生长快，萌发力强，根系发达，有极强的固土、护坡能力，对SO2有较强的抵抗力，对Cl2、HCl等污染气体也有一定的抵抗力。

2.2 植物学分类

2.2.1《中国植物志》分类。《中国植物志》将木槿分为两个类：木槿（原始变种）（nf）和木槿（变种）（.）。该变种与原始变种的区别在于花为重瓣[1]。

2.2.2芙蓉的传统品种。芙蓉的常见传统品种有：红芙蓉或重瓣红芙蓉（花粉红色，花瓣单瓣或半重瓣）、白芙蓉或重瓣白芙蓉（花白色，花瓣单瓣或半重瓣）、鸳鸯芙蓉（花红白相间）、七星芙蓉（花重瓣，多心形）、醉芙蓉（花重瓣，初为白色，后为深红色）。

3 木槿品种开发与研究概况

成都自古以来就保持着栽培芙蓉的传统。1983年芙蓉被选定为成都市市花，每年农历九月初九为市花树日。成都在成都市政府南河畔修建了“拒霜园”，2013年又在成都植物园内修建“城市花园”，每年举办芙蓉花展。成都市园林研究所经过十余年的研究，已成功培育出10多个芙蓉新品种，解决了芙蓉易落蕾、病虫害等问题。花期也得到延长，培育出的新品种花期每年都延长到6月中旬至11月下旬。

早花品种（6-9月）：牡丹红、牡丹粉、玉蕊。中花品种（9-10月）：秋云、金秋松。晚花品种（10-11月）：醉红。抗病虫害的早花品种（6-9月）：成都紫、彩霞、白日花彩。抗病虫害的中花品种（9-10月）：金蕊、金碧玉、醉云[5]。齐明等[6]于2007年从成都植物园将16个木槿品种引入浙中地区，并对这16个品种的生态习性和观赏特性进行了记录。

4. 木槿引种栽培研究

木槿原产于我国湖南省，喜温暖湿润气候，在长江流域以南地区分布广泛，以成都、湖南分布最多。杭州、南宁等地已广泛引种[7-8]。我国北方也有木槿引种，最北到辽宁省都有栽培记录。北方露天栽培的木槿茎叶在冬季常被冻死枯萎，但根部能安全越冬，并于次年正常发育开花[9]。经过浙江中部学者的初步调查统计，发现目前木槿有单瓣木槿、重瓣木槿、红花木槿、白花木槿和粉花木槿5个品种，多栽植于公园、居住区、市政道路路边、山区等[10]。

5. 木槿繁殖技术研究

王国胜[11]于2000～2001年对木槿繁殖技术进行了研究，结果表明：采用芽接技术可提高扦插生根率；扦插的最佳基质为蛭石，植株生长的最佳基质为腐殖质土；夏季嫁接成活率高于其他季节；砧木最好在嫁接后10天进行剪接。

2007年，浙江省杭州市园林和文物局从成都植物园引进15个梅花品种进行引种栽培及育种研究。结果表明，杭州引进的15个梅花品种花期均为9月底至11月底，引种植株长势健壮，花色鲜艳，能顺利越冬越夏，对当地气候和土壤的适应性很好[8]。2013年以来，济南森林公园先后从成都、杭州、长沙等地引进12个梅花品种进行引种栽培及耐寒品种选育研究。结果表明，引进的梅花品种在济南地区生长良好，在露地条件下均能安全越冬[12]。

6木槿的应用研究

木槿是一种深秋观赏花卉，栽培历史悠久，在园林绿化中具有良好的景观作用和生态功能，同时木槿还是一种经济价值非常高的植物，具有食用、药用、造纸等功能。

6.1 美化功能

芙蓉花色泽鲜艳，是秋季开花的少数花卉之一，耐水耐潮性也较强，适合在水边成簇栽植，通过水的倒影，可形成“芙蓉映水”的奇妙景观。醉芙蓉等变色芙蓉品种独具特色，可用于学校、儿童公园等供儿童游玩的场所，可满足儿童的好奇心，增加他们对自然事物的学习兴趣。在森林公园、河湖边也可大面积栽植芙蓉，形成毛主席在《七言律：答友人》中描绘的“朝阳照芙蓉之地”的壮丽景象。

6.2 生态功能

6.2.1 固土护坡。木槿根系十分发达，侧根尖端可深入土壤，根系盘根错节，在边坡生态防护中能发挥显著作用。在公路、水库等边坡种植木槿，可固定风化土层，增强边坡的结构稳定性[13]。宋凤鸣等[14]选取华南地区8种乡土植物种子，进行边坡喷土绿化试验，评估这8种乡土植物的适应性和固土护坡效果。结果表明，木槿生长速度满足边坡绿化工程验收要求，且具有绿化效果快、护坡效果显著、种子采集方便等优点，适用于边坡生态修复等水土保持工程，具有较高的应用价值。

6.2.2净化大气。木槿的叶片两面有细毛，能吸附烟尘、吸收、分解和固定污染物，对PM2.5也有很好的滞留作用。木槿对SO2有较强的抗性，对Cl2和HCl也有一定的抗性，是兼具观赏特性和环境净化功能的优良绿化树种。因此，可用于道路绿化、医院绿化、工业园区绿化等[15]。

6.2.3 土壤修复功能。黄泽梅等[16]以木槿扦插为材料，进行盆栽试验，研究了不同程度土壤铅污染对木槿幼苗生长、生理生化指标及铅离子转移与富集特性的影响。结果表明，木槿根系对铅离子的富集能力较强，向茎叶转移较少春天食疗养胃 木芙蓉的种质资源、历史文化和研究进展，可作为修复轻度、中度铅污染的树种之一。

6.3 食用、药用及造纸功能

6.3.1食用功能。芙蓉不仅花朵色彩艳丽、变化多端，具有很高的观赏价值，而且具有食用价值。古代流传下来的许多以芙蓉花为食材的菜谱，宋代林鸿《山家清功》中就记载了一道以芙蓉花和豆腐为主料制成的“雪霞汤”，菜肴红白相间，相得益彰，犹如雪中流云的绚丽。它还具有清热解毒、养胃的食疗作用[17]。

6.3.2药用功能。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“木槿花叶性温和，不寒不热，味微辛，性滑黏，治痈肿甚效。”[18]张莉等[19]对木槿叶提取物的体内外药理作用进行了观察，结果表明，木槿叶提取物对呼吸道合胞病毒(RSV)、甲型流感病毒(FluA)及副流感病毒(HPIVs)均有不同程度的抑制作用；木槿叶提取物在人体中表现出一定的抗病毒活性，且在一定浓度范围内，抗病毒活性随剂量的增加而增强。

6.3.3 造纸及纺织功能。

木槿根茎中含有丰富的植物纤维，可用于纺织、造纸。据文献记载，唐代诗人薛涛曾用木槿茎皮造纸，再用木槿花染色，制成广为流传的“薛涛纸”。赵菊梅等[20]从木槿茎皮中提取天然植物果胶，然后用其对针织羊绒织物进行整理，研究了织物整理前后的性能差异。结果表明，经木槿果胶整理后的针织羊绒织物抗菌、防紫外线性能明显提高，对金黄色葡萄球菌也有很高的抑制率。王珊[21]分析了木槿的植物学特性、木槿树皮的纤维形态和化学成分，并进行了手工造纸实验。结果表明：利用木槿树皮制成的纸张表面光滑细腻，可作为文化用纸，是一种良好的植物造纸原料。

7 结论与讨论

木槿在我国栽培历史悠久，是集观赏、历史文化、药用、食用、纺织、造纸等多种用途于一体的珍稀优良植物，具有十分重要的研究价值。但目前木槿在园林中的应用多局限于长江以南的少数地区，长江以北地区应用很少。目前园艺界对木槿的研究很少，开发的新品种数量少，选育栽培规模也较小[22]，需要对木槿进行进一步的研究和应用。一方面，需要加大新品种的引进力度，扩大引种范围，收集更多的种质资源，建立木槿种质资源保存的基因库；另一方面，需要加大科研投入，加强对木槿新品种的繁育、栽培及日常管理措施的研究；还需要对木槿进行更深入、系统的研究，如开展分子、遗传水平的研究，促进木槿新品种的培育和推广，使木槿得到更广泛的应用。

参考：

[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1984.

[2]明王向金.尔茹廷群芳谱[M]． 1621．[3]明文震衡．长武志[M].北京：金城出版社，2010。

[4]陈浩子,清.花镜[M].北京:农业出版社,1979

[5]王英,刘会林,李方文.成都木槿新品种及推广应用[J].园林,2017(11):62-65.

[6]齐明. 15个木槿属植物在杭州的引种栽培及繁殖研究[J]. 江苏农业科学, 2012, 40(4): 204-206.

[7] 唐玉桂,陈尔. 南宁市10个木槿属植物引种试验[J]. 西部林业科学, 2008, 37(4): 80-82.

[8]齐明. 15个木槿属植物在杭州的引种栽培及繁殖研究[J]. 江苏农业科学, 2012, 40(4): 204-206.

[9]聂古华,项启白.木槿的特性及园林应用研究[J].园艺种苗,2012,(6):81-83.

[10]张永玉.浙中地区木槿种质资源调查与利用[J].现代园艺,2014,3:8-9.

[11]王国胜,刘传华.木槿优良品种繁育技术研究[J].西南园艺,2005(2):1-4.

[12]张帆,薛春荣,赵兵.木槿引种驯化及耐寒品种选育研究[J].山东林业科技,2016,5:29-36.

[13]朱志华，夏伦柱。木槿的研究进展[J].安徽医学, 2005, 9(5): 324-325。

[14] 宋凤鸣, 刘建华, 钱唐, 等. 8种乡土植物在边坡植被恢复工程中的应用[J]. 中国水土保持科学, 2016, 8(14), (4): 134-141.