教你如何食疗治便秘：详细解读与要点

教你如何食疗治便秘

便秘是指排便次数减少，常5～6天才排便一次，甚至更久；或虽1～2天排便一次，但大便干硬，排出困难；或大便不干硬，有便意，但排便困难。现代医学认为，便秘是由于大肠功能失调，粪便在肠道内停留时间过长，水分吸收过多，粪便过于干硬而发生。饮食中含有较多的香料和纤维素过多，可引起痉挛性便秘；而饮食中纤维素较少，蔬菜水果缺乏，水分摄入不足，脂肪不足，则可引起乏力性便秘。

长期便秘常引起头痛、头晕、腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安、烦躁不安、痔疮、便血、肛裂等症状。便秘也是冠心病心肌梗塞猝死和高血压脑病出血等的重要原因。中医临床将其分为热性便秘、气性便秘、气虚血虚便秘、寒性便秘等。根据不同的临床表现，推荐食疗方供读者选择。

1.香蕉粥

做法及准备：香蕉200克，粳米50克。将水烧开，将洗净的粳米倒入锅中煮成粥。上桌前十分钟，将香蕉剥皮，切成薄片放入锅中。煮至米粒爆开，汤汁粘稠即可食用。

功效与用法：香蕉又名蕉果、牙蕉，含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C、E等，有清热、润肠、解毒之功效。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，有健脾养胃之功效。全方有清热、润肠之功效。粥色淡黄，香气清淡，滑润可口，微甜不腻，可作为药膳，也是老人、小孩的滋补上品。每日一餐，久食可消除便秘。

主治与禁忌：本药膳适用于热便秘，临床表现为：大便干结，小便短赤，发热烦躁，腹胀疼痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数。服用本粥时，忌同时食用大量高蛋白食物如鱼、肉、蛋等，以免形成胃结石。

2. 炒红薯叶

做法及准备：红薯叶500克，花生油30克，蒜、姜、盐各适量。红薯叶洗净，沥干水，花生油烧至七成热，加蒜瓣、姜丝和红薯叶，翻炒两下，加盐，再翻炒两分钟，盛盘，即可食用。

功效与用量：红薯叶含有丰富的维生素A原，具有养胃通便、行气行气的功效。大蒜含有大蒜素，具有解毒止痛、散结健胃的功效。整个菜谱具有行气化瘀、通便止痛的功效。绿色的红薯叶上点缀着几片白色的蒜瓣，叶片油亮，香气扑鼻，味道鲜美，既是家中的常见菜肴，也是防治便秘的药膳。

主治禁忌：本药膳适用于便秘，临床表现为便秘，排便困难，嗳气频出，胸胁胀满，腹胀，纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌。

3. 黄芪蜂蜜饮

配方及制法：黄芪30克，陈皮10克，蜂蜜30克。将黄芪、陈皮加水煮20分钟，取汁300毫升，加蜂蜜搅匀即可服用。

功效与用量：黄芪补脾润肺，陈皮理气散结；蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类、维生素，能润肠通便。全方具有补气润肠之功效。药液呈淡黄色，味甜可口，可作为早餐饮品，每日服用一次。

主治与禁忌：本药膳适用于气虚型，临床表现为：虽有便意，但患者在努力排便时感到乏力，大便不干不实，排便后汗出气短，面色苍白，精神怯懦，舌淡苔薄，脉沉弱。本方无禁忌。

4. 红枣五仁糊

配方与制备：松子、芝麻、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100克，红枣500克；将红枣煮熟去核，制成枣泥；将以上五种坚果碾成细粉与枣泥混合，装入密封容器中备用。

功效与用法：

红枣含蛋白质、糖类、黏液质等，能补脾胃、益气养血；黑芝麻等物性润燥，滋补肝肾、利胃润肠。全方具有养血润燥之功效。药泥色泽油亮，味甘，早晚各一小勺，是小儿、老人、孕妇滋补佳品。

主治与禁忌：本药膳适用于血虚证，临床表现为便秘，头晕目眩，面色晦暗，头晕目眩，心悸，唇淡，脉沉弱。大便溏薄者忌用。

5. 猪肺炖汤

配方及配制：猪肺250克，陈皮10克，杏仁25克，当归25克，肉桂6克，生姜6片。将猪肺洗净切成薄片，与洗净的当归、杏仁等同入锅内，加适量水久炖至猪肺熟透，去掉当归，调入香菜、麻油、味精、盐即可食用。

功效与用量：猪肺补肺止咳，肉桂补肾温阳，当归养血活血，陈皮温中理气，杏仁化痰止咳，润肠通便，生姜和胃去腥。味道不腻，汤味鲜美教你如何食疗治便秘，全方有温阳通便之功效。每日服用一次，若一餐吃不完，下次食用前要温热一下。连服10～15天为一疗程。

主治禁忌：本方适用于寒性便秘，临床表现为大便干硬粘稠，排便困难，小便清长，面色萎黄，腹部冷痛，喜热怕冷，肢冷，舌淡苔白，脉缓。口苦口臭，心烦易怒，妇女经期者禁用本方。

日常生活中，也要养成良好的饮食习惯。首先，保持精神舒畅，每日活动肛门，因为排便中枢在腰部，多刺激排便中枢，可促进排便。其次，养成定时排便的习惯。在饮食方面，痉挛性便秘者应避免酒、浓茶、咖啡、辣椒等刺激性食物，少吃生冷果蔬干等含植物纤维较多的食物，慎用蔗糖、萝卜等易引起腹胀的食物，给予半流质少渣食物。乏力性便秘者应多吃绿色蔬菜、水果、粗粮等含渣丰富的食物，促进肠道蠕动；多吃豆腐等富含维生素B1的食物；每天早晨空腹喝一杯淡盐水，多用麻油、蜂蜜等润肠通便。

提醒：患有肛肠疾病的话，一定不要长期拖延疾病的治疗，有些肛肠疾病如果长期不治疗的话，会严重危害患者的身体健康，长期不治疗还容易诱发多种其他肛肠疾病的发生，严重危害患者的身体健康，影响患者的正常生活。所以，如果在生活中发现自己出现了某种肛肠疾病的症状，一定要及时到专业的肛肠专科医院进行检查治疗。