开胃的西红柿烧排骨，非常美味值得一做

开胃的西红柿烧排骨，非常美味值得一做

我家喜欢吃肉，所以每三五天就会做点肉菜来充饥。有时他不想吃饭。当我问他为什么时，他说

没有他爱吃的菜，他就没有胃口，吃不下饭，我不知道他的小心思，就算天气再热，工作再忙，他每天也要吃饭。

一定要有他喜欢的肉菜，比如排骨、鸡肉、牛肉、瘦肉、鸭肉等，依次煮。今天我来介绍一道美味的

主料是排骨，天气炎热影响食欲，家里人胃口都不是很好，今天就吃点开胃菜吧。

和排骨一起配的配料，开胃的配料是西红柿，哈哈。。。

番茄，它还有一个很好听的名字叫番茄，它红红的，很漂亮，第一眼看到就让人想咬一口

我们来看看它的味道，这个番茄是家里很常见的食材，我们在家里都会用它煎鸡蛋，做鸡蛋汤，或者做白糖沙拉，非常的好吃。

好吃，这个番茄其实含有非常多的营养成分，它可以当做水果也可以当做蔬菜，生吃或者炒着吃都非常的好吃。

当季西红柿产量很高，很受欢迎，价格也比较便宜，当季蔬菜味道很好，很甜。

胃，那永远不会错。

以前我只用西红柿来炖牛肉，今天做这道美食，就是想试试，排骨不需要特意上色，直接炖就行了。

等排骨八分熟的时候，加入番茄，等排骨熟透了，就只剩下番茄汁了，没想到番茄汁才是最美味的。

好吃极了，一上桌，家人都争先恐后地喝汤，最后连一滴汤都没剩下。要不是我特意要求，排骨早就被

本来只是想试试，没想到得到了家人的一致五星好评，以后想多做点这道菜。

用你的双手和大脑来制作一些美味可口的食物。

西红柿焖排骨是一道美味不油腻的开胃菜，大家跟着我一起来看看吧，相信我的家人一定很喜欢看它的做法。

材料

材料：西红柿2个、排骨600g

辅料：八角1颗，姜片8g，酱油20ml，料酒20ml，盐3g，太太乐鸡粉1g，食用油30ml

如何烹制番茄排骨

1、准备新鲜的排骨、西红柿。

2.将排骨用清水洗净，放入料酒中浸泡60分钟，中途换水2-3次。

3、将泡好的排骨放入锅中，加冷水，姜片，料酒焯水。

4.将焯水后的排骨用清水洗净，去掉血沫，控干水，备用。

5. 在西红柿上轻轻划一个十字形口子，方便剥皮。锅里加水，等水开始冒泡时，将西红柿焯水3分钟。

6、八角洗净，姜切丝。

7.锅内倒油，热后放入姜丝和八角炒香。

8.加入排骨。

9.排骨炸至金黄色时，加入生抽。

10.翻炒至出酱香味即可。

11.锅中倒入适量热水，盖上锅盖煮30分钟。

12.将焯过水的西红柿去皮，切成块。

13.煮25-30分钟，直至排骨八成熟，然后加入切碎的西红柿。

14.煮约10分钟后加入盐。

15、起锅前加鸡粉调味，大火煮至汤汁浓稠。

烹饪技巧

1. 如果你不想剥西红柿皮，那也没关系。

2.排骨一定要沥干水分，以免放入锅中烧焦。

3.做菜的时候加生抽就行，个人觉得老抽颜色深，菜的味道不好。