中老年人补钙的食疗方子 比喝牛奶好多了

中老年人补钙的食疗方子 比喝牛奶好多了

老年人随着年龄的增长，骨骼开始疏松，这时候就需要及时补钙了，下面给大家介绍一个比喝牛奶好太多的补钙食谱，黑豆中钙的含量也是非常丰富的，含量比一般的大豆还要高，黑豆中蛋白质的含量相当于肉类的几倍，鸡蛋的几倍，牛奶的几倍。

随着年龄的增长，人的骨骼开始疏松，需要及时补钙，下面介绍几种补钙的饮食食谱，比喝牛奶好太多了。

1.黑豆

黑豆还含有丰富的钙，比一般大豆高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆中含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，不被人体吸收利用，有抑制人体对胆固醇的吸收、降低血液中胆固醇含量的作用。因此，常吃黑豆可软化血管、润泽皮肤、延缓衰老，对高血压、心脏病等患者尤其有益。常吃黑豆能提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

2.芝麻酱

芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，含钙量比蔬菜、豆类多得多，经常食用有利于骨骼、牙齿的发育；含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含油量高，有很好的通便作用。

3.奶酪

奶制品是补钙的最佳选择。奶酪是含钙量较高的奶制品，而且这种钙很容易被人体吸收。奶酪可以增强人体抗病能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，防治便秘、腹泻等。

4.虾

虾米的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分，是体质虚弱或病后需休养之人的极佳食品。能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，使冠状动脉扩张，对预防高血压、心肌梗塞大有裨益。老年人常吃虾米，可预防因缺钙引起的骨质疏松症。老年人的饭菜中放些虾米，对增进食欲、增强体质很有好处。

5.泥鳅

同等重量下，泥鳅的含钙量是鲤鱼的近6倍，带鱼的10倍左右。泥鳅豆腐炖菜将泥鳅和豆腐两种富含钙质的食材融合在一道菜中，绝对是一道补钙佳肴。

补钙饮食建议

1. 黑豆猪骨汤

黑豆20-30克，猪骨200-300克（排骨150-200克）。将黑豆洗净泡软，与猪骨同放深锅内，加水煮沸，改小火煮至熟，调味饮用。具有补肾、活血、祛风除湿之功效，适用于老年人骨质疏松、风湿痛症。

2. 鲤鱼汤

1条活鲤鱼，去鳞、鳃、内脏，加葱花、姜丝、料酒、盐，腌制片刻，加水煮至汤色发白、鱼烂，分次饮用。适用于老年人骨质疏松、肾炎水肿、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。

3. 山药枸杞甲鱼汤

山药10-15克，枸杞5-10克，甲鱼1只（约500克）。将甲鱼热水杀净，剖开，洗净，去内脏，与其他材料一起炖熟，加姜、盐、酒少许调味，即可食用。具有滋阴补肾、益气健脾的功效，适用于阴虚骨质疏松患者。

4. 桑葚牛骨汤

桑葚子25克，牛骨250-500克。桑葚子洗净，加少许酒、糖蒸熟。将牛骨放入深锅内煮沸，煮沸后撇去表面浮沫，加姜、葱段再煮。待牛骨变白时，表示牛骨中的钙、磷、胶质已溶入汤中。然后捞出牛骨，加入蒸熟的桑葚子，煮沸后撇去浮沫中老年人补钙的食疗方子 比喝牛奶好多了，调味后即可饮用。此方具有滋阴补血、健肾强筋的功效，适用于骨质疏松症及更年期综合症。对肝肾阴虚引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。