中医加茶饮的养生观念走红，养生茶饮店“圈粉”潍坊人

中医加茶饮的养生观念走红，养生茶饮店“圈粉”潍坊人

于晓雪 潍坊报道

近期，不少“中药茶”店的视频充斥着潍坊当地人的视频平台，人参、当归、枸杞、百合等中药材纷纷进驻饮品店，成为潍坊人日常的“新宠”公民。早在去年，中药版酸梅汤的视频就在网上走红。“花十块钱去中医诊所做酸梅汤”的话题一度登上短视频热搜。平台，近2000万网友观看。酸梅汤在网上走红，许多视频博主发布了他们拿着药方走进药店取药的经历。你可以以低价买到一份酸梅汤。酸梅汤原料。

酸梅汤中药配方的流行，表明当今的年轻人开始注重健康饮食和中医。

潍坊市民闫先生看中了商机，也加入了潍坊这样一家新型中式茶饮店。

在从事中药行业的朋友的影响下，闫先生逐渐意识到食疗对于健康生活的重要性，偶然间看到济南一家相关品牌的加盟信息，于是闫先生加盟了该品牌并在潍坊开了一家新的中国茶店。

5月15日，记者来到潍坊市奎文区这家新开的中式茶饮店，一进店，目光就被柜台上陈列的各式中药饮片吸引：传统的酸梅汤、传统凉茶、浸泡多根人参的熬夜水。

店长严先生说：“我们开业半年左右，一共有五六十种中药茶，店里最畅销的饮料是传统酸梅汤、传统凉茶、补血糯米饮料等，店里的主要顾客基本都是对养生有兴趣的回头客。”

很多认为奶茶等饮料不健康的家长，也成了闫先生店里的常客。“这些带孩子的顾客觉得我们的中药茶比其他饮料更健康，所以经常来我们店买。”他们的孩子”。

据闫先生介绍，他加盟的品牌目前在全国有100多家店，在潍坊市也有多家加盟店。

不仅茶店开始制作药食同源的养生茶，潍坊市中医院也大力发展中药产业，派出专家指导后，餐厅纷纷推出相关养生餐食以及“中药茶”。

今年5月，在潍坊市中医院指导下的元都杏林食厨开始试营业，店内的杏林水铺主营中药茶：青汁刮痧水、荷叶、荞麦以茉莉花、雪梨为原料的枸杞水；生津止渴、消暑提神的敦煌杏皮水；含有一整根人参和枸杞的熬夜参水，都已成为该店的招牌饮品。

5月14日，记者来到潍坊市奎文区潍州路元都杏林食厨，现场，记者品尝了杏林水店的敦煌杏皮水，一开始喝起来略带酸味，但后来又有了一丝甘甜。回味无穷，确实令人难忘。

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间也广泛作为食材食用，俗称“药食同源”。根据《药品管理条例》 2021年国家卫生健康委员会发布的《关于印发<<既是传统食品又是中药材>>的通知》规定，列入药食同源目录的药品必须具备四项条件，包括：具有传统食用习惯；被列入符合《中国药典》规定，安全性评价未发现食用安全问题，符合中药材资源保护、野生植物保护、生态保护等相关法律法规。目前，我国已批准100余种食用、药用植物品种。上述物质已被相关部门公布。

潍坊市中医院临床营养科主任张永超表示：“随着人们生活水平的提高，不健康的生活方式导致一些与饮食有关的慢性代谢性疾病的发生，而中医饮食文化理念食疗、食疗逐渐走进大众视野，食疗方式更符合市民健康养生的需求，我院元都杏林饮食养生厨房采用百余种中药材，经营范围涵盖药食两用药材，以及潍坊地道的地方药材，不仅能泡制药茶，还能泡制药粥、药汤、药饼等，满足老百姓的养生需求。”

现场前来购买中药凉茶的顾客络绎不绝，其中，潍坊市民宋女士已经是杏林水店的常客：“今天特地过来买两杯杨枝甘露给孩子喝甘露茶，我觉得这种中药茶比平时孩子自己喝的中药茶更健康，喝起来也更安心。”

记者发现，店里的中药茶价格也很实惠，清火饮、小吊栗汤等饮品只要6元，招牌敦煌杏皮水售价10元，熬夜人参水晚间包含一整根人参的售价为28元。

山东乐岛梅山餐饮管理（集团）有限公司董事长王兴良表示：“我们倡导药食同源的中医养生理念，将养生理念融入到日常生活中，针对市民的饮食结构，我们在中医师的指导下研制了这些中药茶的配方。我们的主要消费者是潍坊的年轻人，所以我们根据配方中医加茶饮的养生观念走红，养生茶饮店“圈粉”潍坊人，配制了适合年轻人口味的各种茶和奶茶“我们每天接待的都是中医师，虽然现在还在试营业，但每天的客流量在慢慢增加。”

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