青梅酒中的青梅能吃吗

青梅酒中的青梅能吃吗

泡了一年的青梅酒终于可以喝了，现在可以静静的做个酒鬼了。但是泡了酒的青梅到底该不该吃呢？泡了一年的青梅味道怎么样？等青梅酒喝完之后，你也许也会开始想着要不要吃青梅了。其实青梅泡过酒之后还是可以吃的，只是一般不会直接吃，毕竟味道还是酸的。

青梅泡酒后怎么吃？别看青梅皱巴巴的，也是好珍品。将青梅倒进去，切开剥壳，留下果皮和果肉。想尝尝味道，直接吃就行。一般加一点糖，然后放锅里慢慢煮，边煮边搅拌。等梅子变得黏稠，就成了青梅酱。

是不是觉得有点奇怪呢？青梅泡过酒之后，还能做成酸甜可口的青梅酱呢。这真是一个很巧妙的做法。做好的青梅酱，沾在面包、烧鹅上吃，或者蒸鱼、蒸排骨的时候加几勺。一勺青梅酱，酸酸甜甜的，真的是吃得饱饱的，一点都不浪费。

最后想说一句，青梅酒最好用米酒来酿，口感比较干净，米香淡淡的，酒精度也不是很高，就算当了妈妈，也可以大口大口喝青梅酒，就是酸酸的，任性。