如何成为一名优秀的调酒师？你需要做好这4个准备~

如何成为一名优秀的调酒师？你需要做好这4个准备~

“我想成为一名调酒师，你觉得怎么样？”

选择专业的同学经常会问这样的问题...

那么如何成为一名调酒师

调酒行业真的有未来吗？

这似乎就是这个选择是否正确的关键！

事实上，调酒师是一个兼具多种功能的职业。 你不仅要有高超的调酒技巧，还要有开朗的性格和热情的待客之道。 不是每个人都能成为调酒师。 ！

目前国内调酒师约有2万人，远远不能满足行业的人才需求。 因此，越来越多的人加入调酒行业，但调酒师必须有真本事。 今天井晓鸥就给大家介绍一下，一名优秀的调酒师需要具备的条件。

01

丰富的知识储备

调酒师的职位有很多种，比如酿酒师、侍酒师、侍酒师等，虽然职位类型不同，但他们需要具备的葡萄酒知识却非常丰富。

了解六种基酒的风味、产地、组合、制作工艺和饮用方法，是调酒师的第一课。 每个调酒师都需要熟悉鸡尾酒的配方、背景故事、整体风格、甜酸度以及整体呈现​​。

面对琳琅满目的酒，调酒师要想一目了然，就必须熟悉每一款酒，不仅是酒名，还包括口味和酒精含量。 你可能觉得这很难，但对于调酒师来说这些都是基本技能。

02

专业调酒技术

#我来教你一些常见的调酒技巧：

①搅拌：用Glass加入冰块，然后加入基酒，用Bar Spoon搅拌。

② 摇匀：将冰块和基酒加入摇酒壶中摇匀

③ 冲泡：直接将冰块、基酒、果汁或汽水吧勺加入杯中搅拌

④：将基酒和冰块加入Tin中，翻转手臂即可实现混合过程

⑤：用捣棒轻压水果等原料，榨汁。

调酒并不像穿上衬衫和背心倒两杯酒那么简单。 调酒技术是调酒师的核心。 每个调酒师都会根据他们使用的摇酒器的形状和不同冰块的风格来制作自己的风格。 摇和。

即使是比较简单的“高球法”也需要反复练习才能掌握。 为此，将30至45毫升威士忌放入装满冰块的高球杯中，加入约3杯苏打水，仅轻轻搅拌几下即可混合饮料的方法已经影响了世界。

03

有一定的审美

所谓审美，是指鸡尾酒的装饰在整体呈现时是否美观、和谐。 鸡尾酒的整体色彩搭配非常重要。 如果酒看起来不好，人们可能就不愿意尝试它的味道。

如果不确定自己选择的色彩组合是否能让客人满意，可以尝试简单清爽，追求品味和干净。 虽然在纯品尝领域得分不会很高，但从观感上来说是没有问题的。 的。

04

花更多时间练习

作为调酒师，需要具备市场敏锐度，不断学习更多的葡萄酒知识、搭配技巧和口味，学会为不同特点的客人调制出独特的鸡尾酒，在心里留下深深的印记。

在学习的同时结交志同道合的朋友，对自己未来的发展有很大的帮助。 全国酒吧娱乐行业80%以上的管理层都是调酒师。 他们不仅拥有丰富的饮料知识、精湛的技术，还有灵活的整体掌控能力、组织协调能力和沟通能力等。

您对调酒师有初步的了解吗？

调酒师的世界

介于味蕾融合与创新之间

不断演绎不同的味觉体验！

北京大道精品调酒专业

致力于培养行业精英调酒师和懂得评价酒类及世界酒文化的综合性人才。 学校与各大知名酒吧、音乐餐厅、酒店行政酒廊等保持合作，让学生毕业后保送就业无后顾之忧。

调酒专业开设调酒兴趣班、调酒品酒班、调酒精英班、调酒精英班。 小班教学帮助学生掌握金酒、龙舌兰酒、朗姆酒等百余种调配方法。 学习饮酒文化的理论知识。

▲调酒专业学生的优秀作品

课堂采用酒吧风格，通过模拟酒吧运营培训，快速培养行业领先的调酒师、酒吧经理以及懂得评价酒类和酒文化的综合型人才。