失去了冰锐的锐澳，预调鸡尾酒到底能走多远？

失去了冰锐的锐澳，预调鸡尾酒到底能走多远？

1月15日，RIO母公司百润股份发布2020年业绩预告。

公告显示，公司净利润预计为5.11亿元至5.56亿元，同比增长70%至85%。 当日，百润股份一扫前几日的阴霾，股价涨停，市值触及600亿元高位。

从资本市场来看，2020年百润股份股价上涨292%，并不比白酒股差。 券商研报预测，200亿元预调酒市场即将来临？

当时很流行的逻辑

最先试水中国预调鸡尾酒市场的是古巴主要朗姆酒生产商百加得。 百加得冰瑞预调鸡尾酒于1993年推出，1997年进入中国。百润股份旗下RIO于2003年上市。

但长期以来，西式预调鸡尾酒始终无法赢得一席之地。 但2011年之后，中国预调鸡尾酒市场进入快速增长期，2013年突破10亿元大关。

为什么是这个时间段？

首先，为传统酒精饮料“让路”。 2012年对于白酒行业来说是多事之年，白酒增塑剂、经销商、二级市场都成为市场关注的焦点。 正当年底消费旺季即将来临之际，市场迎来了三大公共品的消费限制。 白酒市场遭受重创，行业进入下行通道。

数据显示，2013年以来，白酒行业全年增速大幅回落。 事实上，从2013年到2016年，白酒、葡萄酒、啤酒都经历了“生意难做、成事难”的现象。

其次，2014年至2015年，国内影视综合产业呈现繁荣态势，预调鸡尾酒趁势强势植入。 其中，给人印象最深的莫过于冰睿在《爱情公寓》的成功落地，让冰睿在中国市场达到了顶峰。

（冰睿植入《爱情公寓》）

2014年是这个品类真正走出圈子的转折点。

当年，瑞奥斥巨资聘请周迅作为代言人，与秉瑞在终端市场展开“大战”，从线上广告、电视剧综艺节目到线下活动。

中金公司研究报告显示，2013年，瑞澳在预调鸡尾酒行业的市场份额为20%，冰瑞为30%； 2014年，瑞奥的市场份额增至40%，而秉瑞的市场份额则下降至20%。

此役过后，预调鸡尾酒人气爆棚，RIO也“干掉”了冰瑞，彻底确立了其在中国预调鸡尾酒市场领头羊的地位。

尝到好处后，2015年瑞奥继续加大营销投入。据非官方渠道统计，2015年瑞奥广告费用支出约3.3亿元。2015年，百润股份业绩达到顶峰，营业收入归属于股东的净利润分别达到23.51亿元和5亿元。 其中，预调鸡尾酒实现营业收入22.13亿元，同比增长125.35%。

当时推出瑞奥的百润股份，不到一年的时间，股价就上涨了9倍多，非常可观。

关于高开低走的真相

那些年预调鸡尾酒有多流行？ 比如现在的元气森林、喜茶等就更差了。 当时，有券商研报甚至做出了相当大胆的预测：2020年，预调酒市场规模保守将达到200亿元。

消费者趋之若鹜，投资者疯狂。

2014年，五粮液推出了德古拉中式预调酒，酒精度为3%至7%。 同年10月，水井坊成立预调酒鸡尾酒子公司。 当年12月，果汁行业的龙头企业汇源也推出了自己的果味鸡尾酒产品，“真酷”。 此外，洋河、古井贡酒、茅台等多家白酒企业纷纷入局，寻求新的市场增长点。

（《欢乐颂2》中的茅台蓝莓味低度预调酒“UMEET”）

但显然，市场的判断是错误的。 从2015年底开始，预调鸡尾酒市场出现降温。 2016年至2017年，瑞奥业绩直线下滑。 到2019年，百润的营业收入仅为14.7亿元。

（百润预调酒业务毛利率、净利润率）

那么为什么预调鸡尾酒这么快就被抛弃了呢？

归根结底，一个靠广告投入和终端分销生产出来的产品并不足以支撑一个百亿的市场。

2014年至2015年，调酒厂商对市场预测过于乐观，大量向渠道分销产品。 但预调酒终端消费不及预期，渠道库存严重过剩，直接导致2016年、2017年市场销量大幅下滑。

当预调饮料的真实市场需求显露出来时，泡沫很快破灭，一片狼藉。 就连龙头企业瑞奥也开始面临产品积压、滞销的困境。

预调鸡尾酒能走多远？

经过五年的深度调整，2021年1月15日，瑞奥母公司百润股份有限公司发布了2020年业绩预告，看起来很美好，但依然无法改变。 其业绩仅回升至2015年水平。

不可否认的是，这个行业正在复苏，预调鸡尾酒也是如此。 值得注意的是，尽管瑞澳自2015年以来业绩“惨淡”，但仍承包了中国大部分电视剧、电视节目的广告以及线下超市的C位。

（瑞奥广告编译）

然而，瑞奥真的有那么美丽吗？

为此，消费者记者走访了成都多家线下超市。 在大多数超市货架上，瑞奥占据了“低度酒区的半壁江山”。 庆阳万达步步高超市一名工作人员介绍：“因为包装好看，知名度高，所以放在显眼的位置。销量还在，但不是很好，尤其是疫情期间，销量甚至不高。”降低。” 。 现在越来越多的人购买果酒。”

（瑞奥成都某超市有售）

除了超市渠道的成功外，瑞澳的餐厅、酒吧、KTV等渠道也不太乐观。 成都一家KTV老板告诉消费者新闻：“喝瑞奥的人还是有的，但明显没有以前那么多了。不喝的会先选择雪碧、可乐，想喝的就会选择雪碧、可乐。”选择外国葡萄酒或啤酒。”

而且，在走访过程中，消费者发现，在预调鸡尾酒这个细分市场，瑞奥已经成为大多数超市货架上的唯一一款。 公开资料显示，2019年瑞奥在鸡尾酒行业的市场份额增至84%，成为绝对领先者。

但这并不一定是好事。

最理想的情况是多家企业联手将预调鸡尾酒市场的蛋糕做大。 只有水大、鱼大，中国消费者才能真正养成喝鸡尾酒饮料的习惯。 只有这样，品牌才能继续分得一杯羹。 但现实却恰恰相反。 2015年，预调鸡尾酒火爆的时候，瑞澳没能等到“肯德基的麦当劳”这样的传统竞争对手。 反而是一群处于鲁莽阶段的模仿者，加剧了行业的混乱。 。

目前的现状是，经过几年的市场培育和女性消费群体的崛起，在小费、健康、多口味需求的推动下，酒类消费已趋于多元化，赛道广度也不断扩大。

一时间，梅健、冰清等酒类品牌如雨后春笋般涌现，并迅速开始征服不同场景。 此时，业内人士开始看好酒类市场，预测未来整体市场规模在500亿左右。

可见，预调鸡尾酒的市场也许已经不复存在了。 因为最初吸引消费者选择预调鸡尾酒的因素——炫酷的包装和多样的口味——早已被“新赛道”的合作伙伴所掌握。

目前，瑞奥的对手不再是冰瑞，而是梅酒、米酒、茶酒、果啤、果酒等低度饮用产品。

据欧睿国际统计，2019年，预调酒销量分别占日本、澳大利亚、美国酒精饮料销量的16.6%、8.1%、4.5%。 在中国，预调酒销量占比仅为0.2%左右，市场渗透率较低。 。

预调鸡尾酒仍然有消费者。

但瑞奥这样的霸主品牌如何能够抵御众多品类的围攻呢？ 这个很难（硬。 除非瑞奥能等到下一个“丙瑞”，毕竟水大鱼大。